牛腩煲

cooldaddy

【所属菜系】 川菜
【特点】  
0 F, Z. _& b8 A6 g; b【原料】   
$ Y4 P" r7 X, S% l- L- \牛脯300克,生菜250克,红枣l0颗,腐竹25克,姜数片，蒜末一茶匙,桂皮一块,蚝油、生抽、糖、酒、盐、葱各适量。
' F. w5 [8 ?% `3 F2 \: q3 t. } 【制作过程】   
①牛脯切片,用开水煮5分钟捞起漓干水份。生菜洗净,切块； ②锅内放油二勺爆姜蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹搅匀,铲起放入煲内加水四杯,煲滚后,慢火烧至牛腩熟,约三十分钟放调味,再放上葱段即可。