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材料
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鸡蛋两个，糖30克，低粉40克，色拉油40克，橙汁15克，奶油，果干，粉色巧克力，白巧克力
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做法8 J1 f; L4 O5 Z
1.鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡
- A3 ~$ } l |( ~$ v2.打发好的鸡蛋糊要能够写八字稍后才消失 6 w5 F) M4 |. C; f$ i% o
3.将低粉过筛两遍
* _- T/ G7 H4 { i4.色拉油加橙汁搅拌好 ; m" {+ i" }( ]# G8 i- L" R
5.低粉倒入打发好的鸡蛋糊中，用刮刀自下而上搅拌好
4 I7 A' g( ?1 S) |6.再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁搅拌 0 o. G' y: q% W7 @- V9 I7 _$ g: G
7.搅拌好的面糊，再倒回蛋糊中 & M8 ~" q4 C/ J8 s/ i4 i' W
8.将制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中 1 _' |- a& E/ _. |
9.轻震两下 " B$ U2 L$ ]" R, X6 A* X
10.烤箱170度预热，中层25分钟左右，上色即可 / R" V1 I* N& _5 j: h+ v
11.蛋糕取出后
& B& f! B; ] W' P* U0 K; }4 N12.用模具压成心形 : s2 ~3 G* c0 T3 y& P
13.压好的心形再用刀切成两片 . u: v4 U+ b3 v8 {) m- x
14.上面抹上奶油和果干 ! Y J! X6 i4 @4 } \3 k
15.再合好 - }$ ]; D- v/ H% f- F
16.粉色巧克力切成小块放在容器中，隔水加热 " D2 u8 N8 B7 R! h f) y
17.隔的水温不超过50度，融化成液体巧克力 0 \+ R$ x# q M4 t$ a
18.将蛋糕用抹刀放着 6 L3 F. o$ x. m3 ]* w
19.用小勺子淋上粉色巧克力
0 g0 I) Z/ |& W8 p3 a20.制作好的心形巧克力 / i- r% A. y) i) f3 D" v0 x
21.取一些白巧克力隔水融化
o- H9 M9 X4 S0 e7 H8 j, e22.用白巧克力淋上巧克力线条即可 |
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發表於 2014-1-10 20:03:46
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