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材料
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主料:咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。9 X; s5 X" b, y, s2 p
6 D; I+ t" Y: A% I辅料:生姜3片。5 z4 P M8 }! D0 W' y4 Q
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调料:精盐适量。
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& a5 }$ N8 q1 I& i. G' D- T做法
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$ i5 B8 R: @9 ^' S! s- V6 x一、为了吃猪蹄,把肉削下来吃了,剩下骨头,能吃不浪费,用来煲个汤当水喝;
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0 ~( |2 g% G( h! L二、高压锅放生姜3片,放入骨头,设置粥档调至30分钟; x: \: _( |. h
7 F* f T) r" [, a2 h. G& d0 S三、时间到后,用细密网筛撇去油星或油层;& j% s) o# D1 R9 H
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四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮,切成八瓣,然后放入汤里,不盖盖子,再用煲粥档煮20分钟,OK,汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !
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小诀窍
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一、不建议煲汤时放盐;
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二、水果和蔬菜不用煲太久。
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