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简介 A. H) l5 N9 y% m9 S4 \* v# p8 d
8 F( @) Z& q W7 H, w& L. M1 Y在油管子网站，忘了是哪位直播主，分享了在糖水中放鲜橙子的视频，视频可以看出，加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味，笔者在这里谢谢TA。本来呢，广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮，这次就破一次例，放一个新鲜的橙子。
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" o( u' E8 [8 q, v% B X材料
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主料：中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。0 K; f3 x- w$ r6 z/ D
' H5 G* E" g5 ^0 D! R) t调料：红糖粉适量。4 g% k1 e) N- i
2 m+ L5 C6 H. Q) p做法. g3 V( B8 ~( M
6 Z/ H8 q& s4 e2 t G一、把红豆泡约2小时，洗净倒入压力锅；
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4 p8 E) Y- r: {' U$ L% U' w1 a二、用粥档，调时间为30分钟；9 U, K7 `+ F7 D' K' a
$ z. h8 E8 u( ?8 g三、把豆和汤一起倒入另一锅（感觉操作方便些，不换锅也可以的），再放一个橙子，大火烧开后改慢火，煮约20分钟，把橙味煮出来；
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4 G( D, N* t7 D- R1 x四、用细密网筛把浮沫滗出来；3 z4 Q! X& [3 u7 \0 T# |4 @
, Y6 {; m q4 Q0 \8 l6 l+ _五、加适量的红糖粉，煮溶，试味，甜度合适就OK了。Enjoy !: A4 G, q) J6 V5 ~; f1 `
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小诀窍5 _7 U6 m$ N) ~6 m
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一、美国红豆个头大，用压力锅煮比较快，但请读者不崇尚此货，它们虽然个头大，但味道不及中国红豆香，笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆；" v+ j* c. v y+ J
- ^2 u! u: k8 c+ H/ Q# b/ B二、放了新鲜橙子在汤里，的确有种香橙味，又是一个新的体验； U8 D+ [3 Z+ ?/ A
6 m) s! M8 q9 l3 |三、贴子里提到的杯，为国际量杯的杯。
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相关红豆糖水 鲜橙
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發表於 2021-8-5 13:34:06
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