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食材
% ~; J" o$ T( V \) U/ e% X N木薯粉
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黑糖1
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黑糖2
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水2
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加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰8 g& I1 o) Q9 I$ Z4 A+ H
加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰9 L7 B2 {; M1 \, m
關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌& v* a: w( A# B8 ^
關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌" G, G" T/ @ H3 _5 R/ \, `, H' h6 l
拿出黑糖團 並輕輕的揉匀
# N8 y- l1 x- b" d9 Y' f/ A$ h- O8 R (這時黑糖團很燙手 小心燙手)/ X! p# v# Q' P7 q( r, O' U" t! C i
揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉
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(這時黑糖團很燙手 小心燙手)! ~1 x8 s$ q( l; `( _. M
揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉
- k0 S8 y. A) J# K4 r6 T! f' o放進水中煮約15分鐘% g1 U( S ^% |8 c- A
放進水中煮約15分鐘
( S7 N% x4 X7 \* |3 c1 _煮完後 放入冰水中 (備用)0 s3 t" u$ {# T$ z, l0 X2 _
煮完後 放入冰水中 (備用)/ s c- X* G+ [; a8 d: S& p3 y; l
加入黑糖2、水2和珍珠 慢慢煮至濃稠
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# ], j: Y( @) Q3 G' i3 W& l6 R大功告成 |
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