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食材7 [# \0 J& t4 ]: l, N2 v
壽司海苔
. N; j! X# F( D+ B d5 V2張/ R& x1 Y. R) V8 M. Y" N
白飯2 Q% A. y+ v9 R1 q0 K
3碗
& ~. `4 `, R. i* P r2 j新豬肉
) G0 F9 U2 b4 y$ r' X1/2包; U9 {& x. e, ^- U |' j$ W
薑末! ~7 `( h; a! F3 T' z
1/2小匙9 i' S# R5 J% r: V: M( M$ v& Y! y
蒜末
3 N8 m8 u& X$ x5 p7 b1/2小匙9 ]% M' l4 t3 @4 H8 M6 q, T
蔥花
3 {/ ?- R; v# L- L1 f2 d, b9 w50g- s: V( p4 e% i
味噌醬$ _8 r; t7 v8 _$ H' ?1 o
味噌# j! _- ~6 F1 \& i% o
1大匙" V; A. p: ^, \/ Y
紅糖1 K% a% P% j0 R6 ^5 C3 s* P' v
1/2大匙
( D/ u/ U6 D# s, `清酒
- ?. b1 J, `' g1大匙
9 K( p! Y, m3 v9 \- U味醂5 [" S' v( U$ {+ g0 M
1小匙
7 p. O- @/ w+ @( K" }醬油
( ]0 ~$ j# a, \/ Y1/2小匙3 r3 R; C5 z& p$ N
香油# b% V6 T5 S; d6 ~( f2 |* j6 T
1小匙. a0 j o5 r# K
水
/ w; e5 T3 {8 w& }% ?7 P2大匙
. i: o) R/ y1 B3 k將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。, ^: G( O. `+ {0 {
將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。 S7 S) Z- k( z
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
% s' {' t9 R) O8 z7 `4 K& z*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。- ], W3 Z& k( u" W/ B0 p4 z, J9 ^
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
# I+ I- J$ r3 f! r" { z3 z*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。3 G/ P. g) r* X! H, a
空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。. _* \7 R# m7 W2 n
空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。- w+ w! r1 N/ t% y
倒入味噌醬攪拌均勻。. W) |" r4 |; z6 n
倒入味噌醬攪拌均勻。1 k' a' G+ Q* m4 g# u+ a
下蔥花拌炒。
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煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。) q: L$ ]& Y8 ~- Q* `# q& w
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。' X" p) p& T- f3 s/ g
基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。7 E& R1 w# p/ r! _3 m8 ~5 Q
基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。" |4 \) |6 Q/ t0 O
穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
0 h7 i0 R7 {4 [. C# v: f穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。% t* ]" }) b( j7 M. |
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。% I+ j* b3 n* h+ I. j8 I/ ~
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。0 q( N/ P; v! i, I- \3 f6 R$ J
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!9 f3 c$ S6 J) c4 T8 d
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
5 o& z ]0 I) p; R/ v, n. t. `byGreen Monday7 `; F# q0 D. H3 s8 x9 h( {7 `
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發表於 2020-11-30 18:40:40