三杯山藥

mike阿泉

食材
日本山藥
& j5 V4 t; Z! I5 S1/4條去皮
義大利瓜
& m% Y& Y# K5 F7 _1 R) s. e1條
紅蘿蔔
1/3條
- T/ D2 v% f% }8 E: l4 A1 q甜椒
  _/ [) b( z: D/ Y* F1/2個
羅勒或九層塔
) a( t) X1 y! j1 I3 N5 X! R6 v/ S5 t' K適量
香菇
2-3個
薑片
7 P. W! }) |( }" d% g7 P2 [4 V) x4-6片
素羊肉
" |1 C' S; w& n! l. ~( i9 E$ R4-6個(可略）
2 i0 k6 s& d2 H# X8 M, n! H看冰箱有什麼適合炒三杯的食材都可以拿出來使用
, r* n' d  w# l" ~  u看冰箱有什麼適合炒三杯的食材都可以拿出來使用
香菇泡軟,素羊肉退冰,紅蘿蔔去皮,
就可以切片備用
香菇泡軟,素羊肉退冰,紅蘿蔔去皮,
就可以切片備用
山藥、甜椒、義大利瓜及羅勒洗淨切片備用
2 \6 {/ I- A4 u8 b! y山藥、甜椒、義大利瓜及羅勒洗淨切片備用
7 ]5 m; d! ^" u1 x調醬:
# X1 ~6 s" [, n
沙茶醬 1湯匙
素蠔油膏 適量
# N. u. q: ^* G! J4 ]6 y香油 1湯匙
6 K$ N7 K7 A/ Q3 h辣油 1湯匙 (可略）
! n1 L, [& }, P* R2 c/ f7 y& p糖 適量
: W. P/ L! b! j5 P, q1 Z2 L黑胡椒&白胡椒 適量
( M& k! \8 E* U, |  V. N, o5 @調醬:
% d* X* W5 V' u2 Y( ~# {
( B9 H6 g4 u% L4 K, T沙茶醬 1湯匙
% O& b/ U) u& d' p3 D8 m素蠔油膏 適量
: _! w4 O2 e# w$ S% n3 T: G香油 1湯匙
辣油 1湯匙 (可略）
糖 適量
# L" R9 t' z2 n黑胡椒&白胡椒 適量
5 Y8 \$ [) F( z- H8 O! ]! a4 A熱鍋下油後,
. B( R$ D, H" @5 R6 B1 u2 O: G依續將薑片、香菇、紅蘿蔔及素羊肉下鍋爆香
. R, A' f. T+ r* S熱鍋下油後,
, }2 r$ z5 O( j) n/ F- }依續將薑片、香菇、紅蘿蔔及素羊肉下鍋爆香
陸續放入義大利瓜、甜椒及山藥拌勻
7 o( l0 h: r, S加入一小匙鹽巴後,蓋上鍋蓋後再悶一分中

9 F& S2 h' ]4 f0 [/ t+ B: X6 o# [*羅勒或九層塔要最後放喲
" P2 ]+ q6 b; P5 K  o陸續放入義大利瓜、甜椒及山藥拌勻
加入一小匙鹽巴後,蓋上鍋蓋後再悶一分中

# m, r  w! E& J/ x6 s*羅勒或九層塔要最後放喲
最後再把醬料倒下,放羅勒或九層塔後,
; L( C& f. g, ~; B
等醬汁收水後就可以起鍋了
$ V& j2 O* C6 T, B+ [最後再把醬料倒下,放羅勒或九層塔後,
* h5 ^8 M( q% E
( {4 |& ^8 p# j/ o0 I等醬汁收水後就可以起鍋了
6 X; o7 ?( }- v: y* G: x開動
  N8 Y: H5 K+ [( d2 `byJuJuK

% @$ _4 E9 K9 L. a  x$ L' p: ^( @4 A

1543436123

谢谢分享，很喜欢！