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食材
" f( \2 X7 V4 \9 }3 \; @8 I去骨雞腿排0 x& \" Q0 Y. H, }5 I. K5 C
350 克; p) K( @6 C5 ]8 W% l
去殼生栗子
! m1 Q5 i& c& G200 克1 D6 H4 E5 J' A' o
鮮香菇
) J" D- B6 W5 e* C7 G, d2 x70 克
+ ^0 I1 v4 y2 ^' O8 E) F, e! t鴻喜菇
4 ^! _" U$ Y# M/ g1 C' I2 g50 克
( o3 I; g9 I7 n: B# x米
* k' I1 y4 J, q# f+ s/ ~8 T6 _- t2 米杯& h2 R2 y7 C4 }% D
水
% R4 M& u& {( |8 r4 ]2 米杯5 H1 k: Y, C" `, _0 S; A
鰹魚醬油& I n) O" I; H2 i, J
3 大匙5 D' i+ l1 t0 k% g7 O5 E' S
味醂7 v* D9 g& G! p/ U8 e" ~! Y: l( m
2 大匙- p- \3 G3 a/ g3 `' ~2 B# I* b
鹽
( I: A& o# H5 |- N+ J1/2 小匙
* r t! O( K7 P1 o8 f' ]6 u胡椒粉
6 Q( W! Z% j3 ?; ?+ T1/4 小匙! K8 h* H" r v2 @8 n& s
準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
/ |9 J% }# A& I# F) M' P準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片0 f+ L( i" i$ j$ c9 _3 Q
鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
1 K" k7 j, A% c/ t鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
8 ~8 C) Y: q4 g+ b! Z# m$ Y待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
* A. |6 w }( u, e p0 B1 A2 M待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
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放入鴻喜菇、香菇炒勻
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加入鹽巴與胡椒粉調味
( r# c9 u+ X: e3 q6 A( t- m將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇$ w$ {. J8 s+ Q* W! K/ \
將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇. j# m* r$ Z6 U) u6 m
再鋪上栗子. Y" L# w1 f8 {- }9 R
再鋪上栗子
2 K% D$ H/ i& Y/ Y1 R6 k將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮6 e; o6 W4 {/ N3 Z# l
將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮3 e' T2 O8 z+ x. U$ b8 R
烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
1 G' d+ q8 c6 m0 u2 e- s烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
# g# D, G7 Q! s/ `8 B好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~
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by Yami's Handmade
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發表於 2020-11-18 18:52:56