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食材# M3 W6 F% x+ b* u! U9 H
蕨餅粉: I) N. g! d/ N
60克, ] o5 f+ [/ J! c( @* ]8 P8 D
砂糖
+ I0 Z M1 o, s( l T9 ~4 N* D' Y+ B. L2湯匙- n8 o" U7 \6 |0 s( {4 e
抹茶粉
6 e5 L/ e# [7 c' O6 ^( ] N1湯匙（可加減）0 D& G9 N7 s/ m- c+ t) ^6 m
水- }. @" W2 P5 I
300毫升
8 g8 X2 m# S6 p* C* f* E分組2
( f% r$ k( P j0 P黃豆粉/ k! y$ } f; s) j1 z0 k0 q" M
2湯匙
' ~' Q5 K/ A h" ~抹茶
: [9 [' k9 ]- f6 f* ]1茶匙% K) I8 f# ]/ K# Y$ v5 r
糖粉+ w7 w) m$ d7 d) g6 e" V' G
適量- n1 n( {7 U" f# h- y \
黑蜜3 y% \6 r; \9 }6 m; O
適量1 y0 F1 i3 F6 w! D9 O% L) ]
準備材料，先量好分組一的抹茶粉、蕨餅粉、糖及水。
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" E: \! M4 c. s- U9 R把乾材料拌勻然後慢慢加水攪拌。
- b6 w7 B9 Y$ X7 W& B/ l把乾材料拌勻然後慢慢加水攪拌。! s# J3 i) v" a$ ^) v) M
把液體過篩到小鍋子用中火加熱。 P( B( T; l7 t; g( C: y* S% `
把液體過篩到小鍋子用中火加熱。! F: @: @; L) |: i7 O3 G6 l$ M
看到液體結塊時開始攪拌，並轉中小火。
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一直邊加熱邊攪拌至半透明綠色。
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把煮好的蕨餅團放到定型容器中再注入冷水。, K- w! W. M! M7 }* S0 t
把煮好的蕨餅團放到定型容器中再注入冷水。
$ z/ N! j& F) g* ^! I冷卻後瀝乾，切成一口大小，再放進抹茶黃豆粉（分組二）中滾動至不粘手。
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（忘了拍有加抹茶粉的版本????）
2 y3 v+ x0 W9 e) f" ^冷卻後瀝乾，切成一口大小，再放進抹茶黃豆粉（分組二）中滾動至不粘手。
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中女初心廚房
! G5 J: n2 w: I7 {1 E. G5 x5 h+ V
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發表於 2020-11-7 14:14:47