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食材/ M, G! ` ?3 a1 Q/ p
水煮蛋
6 B3 T5 B1 |0 H4 C6顆
+ J6 Y4 T7 [, s. Q醬汁食材
; s- ?) k, ?4 e0 b$ e: ~醬油& C: p2 E, C6 V7 [6 U
120ml
; Y; e, W$ P" t5 n玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜)
* E( K3 y& C1 y* c9 ~+ o120ml
) C n& F! f* T( R0 ?) \冷開水7 }* E/ B4 j o$ g, O
120ml
a) z$ O! K+ q蒜末
$ B: B! [9 E1 c8 c( T1/4杯
$ n/ J7 c( d5 j6 N: s% @2 T" G青蔥末(約兩三根蔥)% x* d3 @/ O5 w" B
3/4杯2 {" \. c l0 V% K# k7 U* h
白芝麻
+ w% b# Y. ]. r( {( U6 N9 ~1大匙
0 ~$ E! b V/ H5 Z! I紅辣椒末
% i7 ~# h( {" E# ~, p2 W1大匙
/ z7 O% C0 |" S" o1 X. G) x# O5 h準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)$ _7 g: `# _6 T* u. K! \+ ^" ]
將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量* n2 O& `! o1 i) D' Q
將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
- `* h7 b8 h2 N% {9 V5 w' X將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天6 v( `2 c1 g- S: R7 K/ x' R
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天
7 a) A2 j( f; o3 Y: u要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用, s# R3 N1 Z/ K3 _( a$ u
要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用: p% ^% Z4 W$ ^& u8 V# b7 [8 `9 l
by不藏私旅行煮藝
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發表於 2020-10-20 19:21:08