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+ d% z& G" M. v, j4 ?0 N% [1 @8 W+ s4 x p
【材 料】 + V n) a2 u" O3 Z! `
奶油 80公克
+ g5 {6 |% [/ Y- M. x( L# p細砂糖 80公克
+ B) V, h3 e3 w! ?" c& B; Q3 N低筋麵粉 120公克
( S; A1 I& B/ j- b' X2 |, p3 G蛋 1顆
# N* M5 Y7 m9 P; R( Y- G, J2 z7 `可可粉 3又1/2大匙 - ~+ d+ q* j! H. [- {0 X
泡打粉 1小匙 0 \0 ]* {) f. W$ o5 S
鮮奶 1又1/3大匙 C- G0 W9 \3 V* Z$ R
糖粉 適量
+ h, ?2 h: S% Y7 v- e" I
2 C( Z9 Q3 K- g$ B, z【做 法】
* l" y, r* V# v* v: A1.奶油融化後,與可可粉拌勻。
b, J& S9 X3 j2.鮮奶與細砂糖混合均勻後,加入作法1中拌勻。 7 ]& w+ I% O( z4 Y9 R" S6 |
3.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法2中拌勻,篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻成麵糰。 8 E' ^% s+ ^$ f; j7 f
4.烤盤鋪入烤盤紙,將作法3的麵糰分成20份搓圓,排入烤盤中,再放進烤箱上層,以190℃烤約15分鐘,取出待涼後,表面撒些糖粉即可。 |
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