[台北]歡樂的芭達桑，給了我們悠閒且美味的原住民菜色！

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店名：芭達桑原住民主題餐廳
地址： 台北縣八里鄉觀海大道111號
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4 z. Z8 |7 U5 j& Q: G位於觀海大道的芭達桑，忠四街一轉進來就看到了，
還備有停車位非常方便，而且非常好認，因為音樂很大聲，
感覺很歡樂的那間，就是他了！

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第一眼，先被整體的氣勢驚訝到∼
4 I+ `9 s/ V! J7 s4 v挑空三層樓的空間，實在非常震撼！
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而且假日有人駐唱，所以現場的氣氛非常的歡樂，
大家都很開心的ｆｕ∼


而且採光非常的好，
可惜當日的天氣不好，
/ a. s$ n& M$ w) h8 c) [陰陰霧霧還飄著雨，不能這樣的景色，
' H* v. @" X  a3 U6 m在這邊用餐實在超迷人呀！
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換到三樓，整個有採光的天窗，
7 L' i) _' J; M2 x, {4 Z0 N還有大大的棕櫚樹，好喜歡呀！
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牆面也是類似馬來漆或石材漆的特殊漆料，
隨便都是個好的自拍背景呀！
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很自然很粗曠的風格，
在八里河岸，果然相得益彰

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在三樓看著一樓的人群，
很是奇妙呀！
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接著，上桌就定位，
) {: c4 p; l' O) s7 j要開始上菜囉！


6 Z2 X6 T9 ^; s' f. d& j9 b: P什錦綜合冷盤拼
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% o2 k) L" h: p# o; R- I由上左至右分別為：
/ i; h% ?7 l. |* o1 X: L8 [百香果青木瓜�海龍鬚�香蒜絲山豬皮
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右下左至右分別為：
芭達桑什拌菜�野生海菜�剝皮辣椒佐皮蛋

每一樣菜都是微酸開胃，讓我們滿意到不行呀！

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8 D  u% Z- A# Z  R% V- ?  F海洋野菓佐和風醬，
: {% F" _4 ], }$ p$ Z- Z) ~一端上來，也令我們驚艷，
! w7 _2 d$ `4 |/ h超精緻秀氣的擺盤，就像的嬌羞的姑娘^^
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) g3 c9 R! K* ~5 G9 ?也是個很棒的開胃菜，
; d* I3 O5 \! m% C是類似越南涼捲類的菜色，
4 B: m" b& g. {1 O裡面卻包了過貓，鲟味棒，蔬菜，
5 ^2 Y' N. A& I" [邊邊還有超Ｑ彈的章魚腳，配上微酸的特調醬，
我實在超喜歡！
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原住民主食三拼
5 w# {/ R4 ]3 s1 V0 g（卑南阿拜�排灣吉拿富�泰雅竹筒飯）

這個一上場，也是讓我們驚叫連連！
% a6 U0 n- c$ I* y3 [他們的每道菜擺盤都非常的壯觀，
帶家人或請客實在很有面子呀！
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8 }2 `, o3 U9 x- ~竹筒飯好大一支，
竹筒飯就是要吃那薄薄的竹膜！

我只能說原住民實在很厲害，
) @5 o. G/ U2 T) {6 _, y  r% I怎麼會想得到把米飯塞進竹子裡烘烤，
這樣米飯香Ｑ又帶有竹香，實在太有智慧了^^
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卑南阿拜＆排灣吉拿富！
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很像我們的粽子，只是不知道用的是不是小米？
3 b, R, f5 i* [  s吃起來沒有粽子的糯米粒粒分明，
+ `+ h' V, x- u5 S" s( ~比較濕軟些，但是外面的葉類，
! X: l5 t5 b) g0 |與粽葉的香氣完全不同，
# o3 e- X5 ~! f3 k也比較沒有調味∼
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' q8 v6 }/ F8 }- E3 T我想是因為原住民料理比較重口味，
$ \6 x: \9 H$ @: T/ V: ]所以這類米飯主食比較清淡，
才不會搶了主食的風味呀∼
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% [! g  B6 w( _# p+ n0 U0 D/ K4 o2 a梅子蒜味悶土雞，就是桶仔雞拉，
我們在進門的時候，不斷聞到香味
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9 i& E1 ~! Z0 k+ w2 n  Y年輕的服務人員當場上演片雞秀，
還記得看鏡頭呢，超可愛^^


不得不稱讚一下，你看片完的雞，
竟然可以排回雞的形狀，而且還記得把皮蓋回，
看起來跟全雞沒兩樣，誰知道已經默默去好骨了？超強的！

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再將底部的雞汁淋在全雞上，
你說說，誰還等的了＞＜


( r2 R$ M5 Q1 O1 Q8 M. G. t' l, H這雞真的又油又香又好吃，
肉質滑嫩多汁，而且非常入味，
( f% S6 N9 u- \: r& h1 N) W0 k4 K真的讓我吃的驚聲連連，太好吃了
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還有雞骨可以讓你帶回家熬湯，
6 ?6 K8 n$ I/ A! Z- T與在桶子底部，吸滿雞油的地瓜可搭配，
這道菜我認為是來芭達桑絕對不能錯過的一道菜！
8 ^6 H9 i- [  U: h3 N* i& \錯過一定會後悔呀．．．
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這時貼心的服務人員可能隻道我這水牛渴了，
就送上一大壺的百香果汁給大家喝，
實在是來的鋼剛好，好讚呀！
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  ^% V& }. K1 L: u1 M0 Y& B7 Z6 K阿美石頭悶虎蝦，
一上桌大家又驚嘆聲不斷，
因為這虎蝦好大支，而且又飽滿，
, t1 u( ]1 ]  c: a看得我們期待不已！
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3 a+ \- B+ d/ {0 }$ y4 K而下方是滾燙的石頭加熱著，
# I' J& w  U* o" v0 {# E" E9 _我喜歡這種方式，肉質不會過乾，
而且食材的口感能保留下來！
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吃起來也的確如此，
! C( {6 z/ [  @$ L" C' A' q' f虎蝦大雖大，但是肉質卻不會鬆散，
3 `6 D% Z2 L5 R' n, m蝦身非常的飽滿有彈性，簡單的調味就超好吃！
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原味養生蔬食拼，
這道擺盤也超美，超秀氣的，
前方是用培根包著玉米筍與山藥，
; i5 Z# e5 y+ V8 y3 h  h* n2 K搭著下方類似味噌醬的薄芡醬料，好食！
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後方看來像是天婦羅類的炸香菇，
我個人超愛香菇，所以看到這道超開心，
沒想到內有乾坤．．．


它竟然是用香菇當外皮的蚵嗲耶，
好有創意，且大大的香菇保留的水分，
2 e) \# A0 o7 \9 F% i且有菇類的香氣，讓蚵嗲油膩感減少了許多，
1 S8 p2 \4 J( R$ d; D新奇又美味！

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原味山豬肉，
這是上桌前服務人員不斷跟我們告誡∼
: @1 M8 v  l9 w0 O, q" x- D＂等下上來的是真正的山豬肉，平地人接受度滿低的！＂
+ L- O% x) K2 d且不斷的告知原住民的牙口都很好，讓我這大鋼牙實在很期待∼


原味山豬肉，就是沒有任何調味，
- U4 Q5 v) \" t' z- @* [4 f: Q旁邊有附上刺蔥醬油與一般的辣椒醬油！

旁邊還附上我第一次看到的＂蕗橋＂，
可配旁邊的鹽單獨食用，配上山豬肉也可，
聽說吃起來很像蒜味，但沒那麼辛辣∼
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因為我不敢吃生蒜，所以我沒有嘗試，
0 B9 n9 u4 ^. d6 y- z. W; r7 S但愛蒜的人就很愛了^^
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! u' Y6 f& O/ t2 @) x2 D" s你看看，山豬也太精實了吧？
果然一點脂肪都沒有，完全沒油脂呀！
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$ U2 G5 J1 [# z: c沒有油脂吃起來當然頗為乾口，
而且山豬肉精時到很像在咬橡皮筋＞
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2 D- N) N2 M7 c* o9 U後來服務人員在送上我們平地人平常認知的山豬肉，
果然，一吃就是我們平常吃到的山豬肉口感，
比較多油脂，吃起來順口多了，
果然平地人牙口比較不好，
% h) z( `0 m" r: P' N+ K比較愛油脂多的肉呀！
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8 Y0 l) k: A1 Q1 t, S& z旁邊的嫩薑與泡菜醃的超好吃，
, N0 i1 t: J+ }1 P7 ~* j搭配平地的山豬肉，吃起來超讚！


9 r1 i; L: _/ n; p( i/ U: c& Q黃金杏菇檳榔花，
6 _& z$ M  W% o; {; G& G; U我超愛檳榔花的，調位非常棒，
$ A3 J  L* c( E$ [但是他們的檳榔花料理的比較滑口，
少了檳榔花的脆口，但調味依樣好吃，
. k6 x; [% j2 I0 d而旁邊的山蘇超嫩超脆口，好吃到我吃不停呀！
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芭達桑蒸雷貢糕，
喔喔，這到我到縣在還口齒留香呢！
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雷貢糕就類似我們的蘿蔔糕，
上面搭配了飛魚乾，與馬告飛魚ＸＯ醬！
蘿蔔糕口感很好，帶有Ｑ勁，飛魚也是很Ｑ彈，
配上馬告飛魚醬，真是好吃到不行∼
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芭達桑自製的馬告飛魚醬，
  X3 l5 `. C  _* ]. P# A! z還有作好的罐頭，買回去就可以創造出美味^^

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旁邊很妙的還搭配了許多乾燥蔬菜，
9 G4 y, V' Z; A6 a% |我們這些炸物鬼停不下來，吃的超開心，
前一秒還吵著好飽，但下一秒就把乾燥蔬菜掃空了


/ ~+ N& u4 L0 f, T0 Z9 C阿美火山爆發湯！
8 N, v& J# z1 R6 {" M9 M火山爆發就是藤壺其中一種，
' D. a4 m4 G* s4 `2 b# H# d0 r大約要３－４月才有，而且生在火山岩質海岸邊，
不是隨時都有的，想吃還要看季節呢，我們真幸運呀^^
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你看看，這就是火山爆發，
! I9 j9 h, V/ u; L7 v$ ~7 E6 X你看看他長的多可愛？
好像帶帽子的小丑∼

1 y  R5 Y) c9 g5 u' z吃起來很像魚類，很妙的東西，
湯頭很鮮甜濃郁，喝下去好舒服．．．


還有小米酒的調酒耶！
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2 w1 J& E0 J& r1 @. k3 u* A總共有五種口味，每種都超美的∼
7 V' S+ p+ @+ T. E, a綜合水果，檸檬香檳，水蜜桃可樂，蔓越莓，鳳梨！
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他們家調酒類，只有３％的酒精濃度，
我覺得喝不太出來酒味，大家都當飲料喝的很開心，
但記得喝前要攪拌均勻，因為調味的果汁都在下方呢
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' W" B0 k/ k" X" R% Y$ ?酥炸梅汁地瓜球∼

裡面包了山藥及地瓜兩種口味，
+ `6 H& t; N. n& T我們都滿喜歡地瓜口味的，很酥脆好吃．．．
而附上的特調梅汁也是配的大家很滿意
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# ^5 @- ?. ~3 ~' W8 p: J1 |" y天呀，竟然還有那麼豐盛的四季鮮美水果盅，
' e# C8 t2 b# c7 P8 o! C1 }我只能說店家實在非常厲害，
這根本就是五星酒店裡的水果拼盤呀．．．
# D8 x3 n) p; x( q# W這餐讓我們吃的好滿意，吃了那麼多東西，
, R% e2 H) x9 X% c; Y; P一人大約是＄８００，乍聽之下似乎不算便宜，
但是還含了調酒，與看不盡的美景，感受不完的歡樂，
0 v) I. N4 l" T最重要的是，他真的很好吃，芭達桑，讓我了解了原住民料理的精髓，
, O4 p1 ^8 W. Z0 @! H; ]- F5 D1 a而且看到好多沒看過的食材，算一算，美食，好景，歡樂，
只要＄８００，實在很合算∼
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而且，這裡招待外國友人，
絕對有面子又有裡子！

) g% q9 G2 y% ~芭達桑，感謝你們給我們那麼美好的一餐^^
這裡，真的讓我嚐到不同的美味，
$ _0 ~1 X4 P) W% v$ f6 K與原住民永遠歡樂的人生態度

alan68692004

我以前在附近上班，是八里左岸是吧

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊