WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 883|回復: 1

[九龍區] 香港,美食之都

[複製鏈接]

尚未簽到

發表於 2018-11-11 00:38:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
裘哥说,香港的美食天下第一,其地位等同于美国的国力在全球的排名。当然,裘哥对于伦敦唐人街的中餐也是持肯定态度的,因为那些中餐馆基本上都是香港人开创的。
, J6 d8 r3 V+ i; o2 d& o, x5 D* X2 r9 [- O7 h* C
所谓美食天下第一,不必在于大餐。大餐就是索马里、阿富汗也有。第一者,小吃便餐必须第一。其二在于方便,就在你我家门口,出门左转右拐,举足踏步,如闲庭信步。现在的上海要出去吃个早餐,难矣,我得开着车去复兴中路上的小桃园吃我的粢饭咸豆浆,又是单行道,又得找停车场。搞社会主义不应当让人民群众生活不方便,尤其是吃大饼油条粢饭豆浆!美好的一天从早餐开始。不让人民群众吃好早餐,如何为了党和国家干社会主义革命?
8 X) H: B9 r1 j* g. O4 p* C# s5 e6 o: M9 [0 {
第三在于烹饪精致。小吃便餐做得一丝不苟,大餐就更不必说了,如同日本人德国人把螺丝洋钉做得极致,据说,中国的某些螺丝洋钉必须要从德国进口。看看香港的那个叫金峰靓靓粥店的小店,生意兴隆,早上一早开门,直至下午五点闭户,客人排着长队,有堂吃,更多的是外卖。何以如此兴隆? 诸位朋友看看,那个粥,我今天点的,叫猪红粥。我点它,是看到给店里送猪血的人拎着一桶的猪血,让我想起了老张我少年时代当工人时时常在车站南路(大兴街过陆家浜路)某弄堂口吃锅贴血汤时的情景,当年的那个味道勾引起我要吃这猪血粥。这粥熬得,如米糊,油光发亮,又细细的。按照我干过的行业说法,得是多少目? 60目? 我不知道。反正我做过的最细的一个产品是硫磺粉,目数是320目。此粥320目没有,60目得有吧?不要以为这个粥就是加了猪血。我用勺子一搅,发现里面有鱼片,也发现有几丝瑶柱。店家熬粥时加了瑶柱、鱼片等,因此,鲜美也。再吃那个米粉,嘴的感觉乃是,细而滑溜,嫩而糯,辅佐以虾干,哦,那个鲜香,不说了,食者自知。8 S" W- b2 x9 \' J( m

$ X6 L8 {) `+ |9 _% S' U, y: Z# [% c 香港,美食之都-1.jpg 7 ~% p: f9 J# Z; X
7 E/ w8 I4 S8 s4 U
香港,美食之都-2.jpg % \. A6 e* m; f' ?8 B9 n1 [
& [3 n/ a8 c2 N0 `0 M0 F$ I
香港,美食之都-3.jpg
4 Y1 I2 c1 o: ~- S0 x! U1 o$ y$ w/ \2 c9 F: D( N% c
香港,美食之都-4.jpg % O; \$ M/ ?$ j/ h/ D

9 j8 s  S- U; H  o7 q香港有中餐。中餐又有广东菜,北京菜,上海菜,四川菜。中国的菜,该有的,都有。有西餐,法国大餐,意大利面,西班牙海鲜饭,该有的,都有。日本菜,韩国菜,东南亚,南亚,中东等地的菜,也到处都是。
( R- m6 h: T8 z3 e+ B. M( A; d! Y  ]* v0 M
有高档者,男食客必西装革履,女士须着装亮眼而赴其宴。有低档者,街头巷尾的茶餐厅也,随便穿着,拖一双拖鞋,露出来黝黑的脚趾头,拇趾与其邻大大咧咧地岔开,也行。
, A5 l" j& G; a, d* I  c' S+ o3 B; q- ?% X; `9 p- Y! |/ N7 Y
香港有许多的米其林餐厅, 也有更多的中低档餐厅。所谓中低档餐厅,一定不是伪劣之谓,只不过是店堂小而装修简单,适合各阶层人士的吃食,方便之餐也。而它们的餐与饮,每一家都各有其特色,皆精工细作,用心而为,食材不应低档。此是香港作为餐饮世界之都的主要部分。
& l- f% L7 S0 |* F/ ]! u; z
& k* \+ K' |6 [1 m7 I香港有许多令人激动的美食。典型者有烧鹅,烧腊,海鲜等等,毋须偶赘述。而我到香港,必去吃一碗豚肉面。坐在吧台上,一筷长面,齿决之,一勺面汤,口含之,那个面香,那个汤美,美食享受,如斯夫!9 {+ h. [* H: p$ t0 _

$ l$ v: p( F' `/ g 香港,美食之都-5.jpg 9 ~' A, [+ L% |; r

* l8 Z  U2 o  B5 R) c# u! X& D香港,美食之都。9 y( u  H2 j4 ?4 Q( G9 H& N  G9 T

* A7 ?  N- k/ N; I0 J6 U# U张妙霖( t- j& \: Z3 m  h! A: U. m3 l- \
3 c/ O3 `  X/ w, l4 Q! e. s
2018年11月10日
( l; A8 ^) Z! i* g
8 k; Q' N- b; R9 x; B& q2 i于香港
回復

舉報

累計簽到:114 天
連續簽到:1 天
發表於 2023-11-6 22:10:09 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
谢谢楼主分享
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表