WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 194|回復: 0

[海鮮類] 纸包黑鲈[5P]

[複製鏈接]
累計簽到:1488 天
連續簽到:10 天
發表於 2016-9-8 20:55:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
. w; @& @2 l3 y( c. H& k& c3 q
工艺:烤( f" H) q" e" S% \$ I' H: \: d+ I/ j" ~
- l5 U! G5 V. w6 z/ p- H/ l
难度:初中水平
5 x' b. t6 }  M' ^. v8 a' z
' L- V" \: z2 M8 ^; a3 U$ {; q人数:2人份) ]; w# N  C, W- ^

- c' B, M: O  b0 [8 R0 K口味:鱼香味
: ^1 ^# B! f& W3 A" a, N; _& j8 Z: t1 r0 {5 F
准备时间:15分钟- s2 a1 x( F% `5 r+ I# _
. Z+ k% d3 S$ `( q
烹饪时间:<30分钟
: s/ G9 y0 P+ I- H$ O1 N5 u4 m
% l, j, A% |& t& L4 g+ J“如果在底下加一层锡纸或直接用锡纸包,可以采用BBQ(烧烤)的烹调方式”
% [( A+ _: v+ @& H! u. F) Q9 E& N  S3 y+ X/ j) u& _3 D
主料:鲈鱼200克菠菜100克小胡萝卜4个黄瓜半条/ d2 C( k7 u( X
: c% H/ o! y2 P/ o8 G1 K
辅料:黄油20克罗勒叶4片烤箱用纸1张橄榄油、盐、黑胡椒碎 适量$ a' x* w1 p) H1 n8 E4 C
. D6 M1 Y5 ~5 i" b* E5 T$ l
纸包黑鲈的做法  J0 @: ]4 N9 S7 ?6 ?% _! {5 F$ C
/ o1 A- `8 S+ S- b
1.此步骤用料步骤用时:1分钟 烤箱用纸1张# G1 H& A( j: r9 G% z0 W4 f; r6 M
# j/ G% G/ P8 G. N3 R( ?
将烤箱用纸对折,裁成正方形
) ~- P- L2 k; B% C+ |5 v& _( Q* A
9 m' k2 @& i1 Z3 F2.此步骤用料步骤用时:4分钟 小胡萝卜4个; C; C, L0 G& D7 f* q

& _% ]' |" c* L* }9 @& ]' e8 Z' s7 q小胡萝卜去皮对切,黄瓜切条状,菠菜洗净用厨房纸吸去多余水分1 C+ l. u. E" O8 T  e# y- \2 [. {
" \+ l2 j+ R; a8 W- J' q4 L/ |& z" ^4 D
0 H+ W1 l7 z; h; {- s9 K( j* ?4 I

+ \, x/ r1 H9 @' |" T3.此步骤用料步骤用时:3分钟 小胡萝卜4个橄榄油、盐、黑胡椒碎 适量
# R5 P! Y& ~" r6 W
8 s- [, Y6 ?6 w8 |在纸的一侧靠中心线部位刷上化黄油,依次将菠菜、胡萝卜、黄瓜摆于纸上,并撒上盐和胡椒碎,滴几滴橄榄油0 _" v  e& Y6 ?3 z
3 O7 c- q  w$ q+ \% ]4 w2 n2 M9 M
1 c' L$ j: v8 [( ^
4 r4 H( G7 D: I. ?5 q
4.此步骤用料步骤用时:3分钟 黑鲈鱼排 200G罗勒叶4片
4 R! A/ @  Y$ G6 `
2 U* `2 f' N0 _4 c1 n% n将鱼放在菠菜上,撒盐和胡椒碎,放上撕成小片的罗勒叶和几小块黄油,滴几滴橄榄油
7 f, y4 e% {, V/ _# Y$ p, I' g9 P0 g5 h6 b8 ]
1 m, Q( f( v: L
7 \& \, ~6 o) ]5 G2 N' b7 O0 q
5.将纸的的另一半对折下来,并折边。放入预热到190°C烤箱中烤22-25分钟
" Q- }. [! V+ v$ m/ \( d! ~3 g  u3 l3 a! N1 w

- b7 R9 u3 g7 z0 n! _9 r* q$ M) i0 l4 q* U: b* Y
6.上菜时,将鱼放在盘子上,用刀从中间画十字并撕开四角
: o7 C" g! Z  t/ y$ y
. d7 R! q% n1 n7 c4 p" V0 ?

% A1 |, P8 [! }% o
6 u  i( U/ h# X
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表