WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 200|回復: 0

[豬] 荷比盧德遊記:Germany德國-Koeln科隆吃豬腳

[複製鏈接]
累計簽到:3283 天
連續簽到:11 天
發表於 2016-9-4 23:54:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
雖聽聞德國豬腳是被觀光客炒作的…啊~我就是觀光客啊!走~吃豬腳! 特別打聽到這家1318年創店;全科隆歷史最悠久的啤酒屋→Brauhaus Sion,曾在1942年毀於戰火,1951原地重建。他們家的啤酒→Sion Kolsch(Kolsch←科隆)就是科隆啤酒的代表。
6 v; W+ V1 d9 n! {3 l+ M日期:2015/10/10 (旅行 第三十一天) 0 g& M: t0 V% n, e

- m* ]) {) c7 n& d; a2 W【旅遊部落客專欄/ W&T記事簿 】
* M" F7 j4 W1 _0 `9 G- w5 M" m
7 v6 f9 Z, w7 L1 Z1 Q- [0 y* G  A! G4 U" A# a7 E; k8 a  T) }
露天座人手一杯啤酒,不是咖啡~1 e( ~5 w% p% a! G5 w, n; G
外面太冷了,當然坐裡面,餐廳很大~ + p) ~: u# ~9 U5 f9 ]6 _

# ^* r1 }; F! i* P8 e8 s+ z+ G* x2 k" V
挑一個喜歡的~溫暖的~位置,開宗明義跟Waiter說要吃豬腳。' n: R- l. s! S1 ^) G; B5 w2 z/ U
他翻開傳統菜單頁面,有炸、烤、煮等做法。
/ C1 s: r, z. y" z# v7 t一般大家都會選炸的豬腳, 但我想~炸烤的德國豬腳在台灣不難吃到,
7 {1 p6 m# O0 I$ [3 ?: e. R) A, @煮的比較少,做得好的…還沒吃到過。
: g  u4 S; y7 N/ n* S那何不吃一個Waiter推薦的傳統煮豬腳呢?!
/ `5 n) x, p7 b好!就它!!3 o- M2 d$ H* V3 A  M  n& s) {+ W5 i
不過耳聞德國餐點份量大,我們先點半份豬腳來Share(€13,90 )
3 B6 \( i  u8 ]% I
- m' t! ^3 Y1 ?, m; C2 A: A6 b' a" C嗯~不必用力,一碰就開的燉煮柔嫩~
+ D; |8 B- R* p1 u( T) J& n8 z6 G# h' P
# O  {- K+ r' f! w$ S# ]& V
豬皮柔嫩,醃製過的肉不會太鹹,軟中還有點咬勁,無豬肏味,非常好吃。+ y9 q, {" }0 j8 _
黃芥末是豬腳的好朋友~這下子更加好吃~ ' {' C" Y+ p, e- g+ y0 m! ~1 b

4 e8 h. h& l8 D+ Y
+ c4 `3 L; H, d* O0 S不只主菜好吃,配菜都很好吃!* |8 t* j$ i3 X  A5 Y# }6 m
薯泥非-常-好吃!!我不是馬鈴薯人,最多1~2口嚐個味道,
. w, \+ w0 b/ w( j8 k9 W但是這個薯泥濕潤綿柔奶油香之餘還有馬鈴薯的清甜味一定是品種的不同。: A* e* P. s, |2 `# G
吼~我可以吃光光的非-常-好吃! & T2 |4 B2 X8 w0 y/ C! m
" N# N, |% P; B1 f- _& R" ]

. v2 t$ p9 n5 k6 P, Y% S  a豬腳肯定搭酸菜非-常-好吃!!7 K$ F- ~0 j: I2 D8 m/ H; Z' B
軟爛的酸白菜不會太酸,是很舒服的酸香,裡面有培根但是聞不到培根的香味,
9 A: }" k. H% G1 I4 f但是咬到時培根的香氣才出來,很厲害的非-常-好吃!!  # M* d2 e. O6 d2 @$ _

- f' W2 t' S" n, E8 Q. H/ t4 Q- B5 C4 M6 [/ U4 m3 p& J
吃點豬肉搭點薯泥。吃點豬皮搭著酸菜。
! p- N7 w" s2 j8 [  w這一道煮豬腳我們吃得超喜歡,尤其是向來不吃肥豬腳的Will都說好吃。
' A2 O/ q" u; \- P5 @直到現在回來快一年,每次看到豬腳就會想到科隆這一家的美味到德國果真要吃豬腳的!
2 _1 j/ C3 ^( S( u: h  Y酸白菜肯定很開胃~! C9 {5 u. t) r% X
吃完後我們再加點一道半份的德國香腸( €11,90)在德國哪有不吃德國香腸的╮(╯▽╰)╭是吧!
" t% C, @4 E8 C- x& }* F3 |. A9 s9 I

, t* t* M' }, u8 _  b滿『長』的『半條』烤香腸 1 T' Q7 m  X; q- g2 r

% |: G2 s+ T% Y$ f
% R5 E1 T: A+ |: r+ Q" ~皮脆得每口都啵~啵~啵~的好脆口!
' @+ a" F9 @: f& l香腸肉的香料淡淡的也不會太鹹(奇怪~台北吃的大多偏鹹)
. N+ G) L5 q- T3 n外皮繃脆,肉質軟中仍帶點扎實好口感!
: M+ d: k3 _- d! v什麼搭香腸最好呢?
- [* p3 E+ Y( G2 X" s黃芥末,這裡黃芥末少了美系的酸,多了芥末的香,好搭好好吃!
7 U+ e; `5 O0 j) }4 Z' |3 m* N7 z$ ]1 d
. V: ?0 o& B0 [$ K/ t; O. ?

8 M3 i6 @. z. {$ e: g然後來口啤酒!吼~好順!& d7 K! \8 R9 y
這啤酒好溫和的好順口,不會擾亂味覺非常適合佐餐,也很容易一杯接一杯。 2 ^2 I' a( _, ^1 z/ Y- }. r5 H

$ C0 `5 H& T$ C! T8 t' t: W0 ~
) K9 d# [+ f9 ?! c9 }烤香腸的配菜也好好吃喔! ' @5 C" W' e5 q/ K  ?# g

& d4 ]0 |# j3 y1 A' C) U; y0 p; [- t
# h" {' j0 p3 w# v/ N別看它糊爛爛像Baby Food,卻是很好吃的啤酒奶油醬汁燉煮高麗菜和炒的馬鈴薯。
  W) B7 Y* s/ G7 w4 A看來他們不只啤酒釀得好喝,料理也做得好吃! ; m- v+ a. M6 N; j/ Y! C

  o3 s9 f! z4 ?# {
# a/ I0 u6 x" p+ K* a6 Z餐廳裡幾乎全在喝啤酒,一坐下Waiter直接問Beer?不是問想喝什麼!5 |6 _) e7 j+ M6 {- ]( q) {
然後Sion (€1,70/一杯)就放在桌上。! @/ B( }& ^6 r) a
沒有喝什麼牌子的這種問題只賣自家釀的啤酒。
8 E% z. W. ]8 X' k4 {
2 D% T3 m: q% ?. G$ [
+ C  Q* d! |6 C- ~. {2 Q& Y! PWaiter手上的托盤總是這樣拎著一盤啤酒,見你杯子空了就主動放上一杯,
7 A4 Y6 t. K) J$ n4 Z當然會幫你記在帳單上,不過別擔心,
0 V! Q' ]" ?9 U  F: h& @如果不想喝了就把杯墊蓋住杯口,他就不會繼續放了。
+ t; a6 l- i7 G3 |+ e. a$ S; F) Z2 b

) k7 I2 r8 n, |# ], G除了喝啤酒,他們還會搭著甜的烈的Liqueur(利口酒),2 A! y' h$ c1 b* @" W" n9 Z& S
我們也來試試看,唔~好甜的Liqueur喔!甜的我就輸了…
) \- a, f% o! x8 O/ y, T他們就這樣一口Liqueur,一杯啤酒,一輪又一輪~一輪又一輪~
( X" c# F. y7 I$ H還會慰勞一直幫他們送酒來的Waiter~乾杯~
  b7 @0 u. u5 T- @2 \()站著那位也是我們這桌的Waiter,他一定覺得我們這兩個亞洲人吃少、喝少難怪長不高。
  z& I; |, ~9 Y& m/ D
; o% x, s- B, j0 i1 N/ p; ?$ X3 l6 e9 L
很滿意有美味的晚餐為這個月的旅行做ending~(*^o^*)~明天要回家了~
5 s9 k; k/ j1 Y0 ^, ]1 J8 X4 {" d1 b  |( _7 h. C$ c) x
- d+ D+ Y2 ]4 {/ c

% [% R$ c0 B5 ^7 G4 w  UBrauhaus Sion
  z& u9 Z% E9 _# E7 v6 v+ L# `Add:Unter Taschenmacher 5-7, 50667 Köln, 德國
# c' {  s) A! g1 k" ZTel:+49 221 2578540: G6 r3 c6 U; y6 f

4 E  u/ t  Q: g. h1 A1 z
- L5 k+ ?4 ^3 [/ k
5 k) p6 S- X- t9 l0 ]4 c" H# A7 I
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表