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主料：银鱼50克，土鸡蛋4枚
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辅料：盐、胡椒粉、葱花、黄瓜适量，玉米油两调羹% |$ y7 V6 R: [7 X6 E: i0 q
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做法：1.银鱼洗净，焯水后滤干，黄瓜切片待用9 p! `- y6 l ~+ c- X4 w
" E# P& E' x2 e 2.土鸡蛋加盐、胡椒，打匀后加入银鱼再次打匀& a7 ?6 p4 g# x& @+ B5 J
& T( d; L# L! U/ F5 @3 W 3.大火烧热煎锅后加入玉米油; ~4 V. X0 d8 s- V$ w
. t0 g0 T+ \% U! }3 ?% V 4.小火加热待油温4成热后将将混好银鱼的鸡蛋均匀倒入煎锅中
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5.锅中鸡蛋定型后轻轻翻面煎至金黄色后撒入葱花" ?( ^* O8 p {" Z2 T
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6.用大盘将煎好鸡蛋乘好四周用黄瓜片围边
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發表於 2015-1-31 14:01:47