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山药鸽子汤1 E- y7 w" }& H3 I. ~% s
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原料：
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乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。& c6 @) G+ u$ e9 ]
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做法：
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1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；
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+ k: V( Q0 J9 K4 \) | 2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；- n4 V4 Q2 V1 Y) v- L- Y
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3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
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4、加入适量清水；# \9 e2 i5 g2 g; |! k9 N4 z
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5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
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鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。8 s/ |' \( Q3 i* c$ g, X
5 U- Z5 G! i% M- U 山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。民间传说一鸽胜九鸡鈥斺斏揭└胱犹我最爱吃的蔬菜之一就是山药。
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滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧。+ N7 O) U* k+ f& Y
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發表於 2014-11-28 23:52:48