牛肉醬的製作[1p]

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1 \  w) F! \, e4 ^) `牛肉醬

食材：牛腩500g、油適量、鹽適量、香菇適量、火鍋底料3湯匙、麵醬兩湯匙
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做法:
- Q+ g$ a" H% X1)牛腩肉洗淨後切成小丁，香菇泡發後切丁
/ j0 ]$ V/ j5 J( \& |% m" o2)起油鍋，放入薑片爆香
  T6 F# A2 w9 W. G; w! `3)挖入兩湯匙麵醬，細火炒制
4)根據喜好，口感選擇喜愛的火鍋底料
5)放入約3湯匙火鍋底料，細火炒制
4 j) m. |! G+ }6 L# n3 P: I# ~6)炒制出紅油，能聞到香濃的麻香味即可
5 N4 x$ Z4 y3 Y3 v$ {# r7 a7)倒入香菇丁，翻炒
8)倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒幹
. w* o- W' J$ h. v4 v9)倒入足夠的清水，以沒過牛肉最好
10)大火煮開後，小火燉制30分鐘
/ a9 g, B, [' q11)調入精鹽，小火煮至湯濃即可

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