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每個月一次的美食饗宴,這次是哪一家呢?鏘鏘!答案就是:法月當代法式料理。
1 |6 S, w6 t& P4 U; c( j我們的「征服美食地圖」裡,第一次出現大家都有高度好感跟興趣的一家餐廳就是法月。9 y& @) Z. G# w% t! q' ]
這間在惠文路,其實我覺得白天沒這麼耀眼,但晚上看起來蠻有氣氛。+ }3 ]3 U! [/ C7 N# m
白色建築簡單卻有著高質感,進到餐廳前是一道長廊,左手邊落地窗讓用餐環境一覽無遺。
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8 ?! ]+ p! e$ m' V |4 n+ R用石柱打造的酒櫃很有氣勢,牆上也有著非常多的獎牌,讓人更期待待會的餐點。
- f4 f+ |# H4 f我們一進去服務人員馬上前來帶位,感覺上都還不錯。
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店內環境很喜歡,優雅卻有著衝突的美感,不規則的石柱為這樣的用餐環境增添特色,. u; T% H9 ]3 Y
讓我覺得簡單真的就很美好,燈光也非常柔和,
4 \- r9 |: [% y' |9 Z0 g7 Q不得不說這其實是個情侶用餐或慶祝節日的好地方,真的非常的適合。
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0 w' q, ?# n4 e2 @2 b- A8 q1 g另外法月還有個我非常喜歡的地方,就是開放式廚房,除了讓人看見廚師們精巧的廚藝,
' J% V5 \3 r# L( i3 ~也是個直接備受肯定的方式,廚師的用心都看見。6 p! M. k# s7 e. p0 s
* t$ g9 o1 H: c/ }4 i& H+ ~而每道料理在燈光下不失它的溫度,看起來也有暖暖的感覺。
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法月的Menu也是簡單的白色看起來就很舒服。法月晚餐部分有分三種套餐:秋實、巴黎、法月套餐。; `4 y! F, b) j6 h X7 j
其實當下也蠻猶豫不知道選哪個,最後是隨便下了決定,吃的是巴黎套餐。
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* F2 h! F$ i h# m; u; Z6 U% `首登場的是烘烤蔬菜,薄薄的一片經烘烤後脆脆的口感夾帶著蔬果的淡淡香氣,
- ?$ `; P ]3 \6 R0 F還是可以吃的到的鮮甜與原味,第一道就有種驚艷的感覺,而且擺盤的器具也很特別,
. C& T2 x+ m; a講究擺盤的法式料理,接下來的每一道也令人期待。8 P! B3 r6 X$ K0 }
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餐前先來杯氣泡酒,水果酒香喝起來很順口,真的是開啟了食慾,差點要一次喝完他。
/ D5 f b) s8 a+ ~, UCheers! ; Y( h2 T1 M; e
0 d- P( {7 R* a1 I' w這可以說是我吃過的麵包中最有記憶點的一次了!麵包光看就非常的酥脆,2 d: K3 S; P4 C- o4 P' r* D& A- X
裡面鬆軟卻非常的扎實,三個主廚蜜製醬汁分別是奶油、橄欖油紅酒醋、洋蔥,
# o, j, h2 Z" y& l: r其實橄欖油我是第一次吃到,不會有太油膩的感覺,反而更能引導出麵包的美味。
' {2 I q U5 `* L: u, ]- L3 q但其實我最愛的還是奶油,真是麵包的好夥伴啊,這個會忍不住想再續,' l# N/ g# _4 \6 ^$ ]" U7 g* ~
但我們還是忍住了!畢竟後面還有蠻多菜還沒上呢!" N) \& a" d% Z( b Y
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湯品我選的是乳酪洋蔥,上層的乳酪與濃郁卻清淡的洋蔥湯本身就很搭,& X# ~7 \, v! \$ s5 ^, q' m
但洋蔥湯濃郁卻不會膩口這點讓我有驚訝到。
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酥炸水牛乳酪水果沙拉,水果搭配著乳酪的味道有點妙,味道不會過重跟水果很協調。 ^( M- s. B. e; t. z8 Z
一顆黃色的就是乳酪,不過對於乳酪的口感我倒沒這麼喜歡,吃起來像是冷掉那樣。不過很爽口喔!
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前菜的櫛瓜雞肉捲佐羊肚菌汁這道很對我的胃,清爽簡單的味道,不會過於複雜,
* i, K0 Z9 [4 K- g5 m% }, \4 O脆脆的櫛瓜跟軟嫩的肌肉搭配的很棒,另一個是「啪呢」點得但我忘記菜名了,
4 t+ U2 {4 p5 t6 u4 R上面綠綠的像是蛋黃那樣,我們都超期待劃破的,法月的廚師真的很有創意呀!又是一場完美演出。
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中場休息,來點冰沙清清味蕾,芒果口味的冰沙雖是冰沙但吃起來綿密,: Z7 _, S- p6 s: n
沒有想像中有顆粒,味道也沒有很搶很人工,味蕾頓時都甦醒了哩!# L2 D& {$ Y- k h+ z
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' v. N- h7 h' [, D9 f接著主菜登場,今天服務我們的服務生真的是很加分,始終帶著笑容的樣子讓用餐更愉快,' q1 F6 x. i& ~4 s) ]
我們還不斷問著問題,都是很親切的回答沒有一絲不耐,重點是從頭到尾都帶著笑容,而且很可愛,6 v. @+ f" H9 `( P4 e& ?$ V
連我們都想搭訕她啊【!】主餐部分會提供十多種海鹽可以選擇,也可以請服務生推薦適合的。/ B8 r( G! D: e+ \9 a" g
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我今天特別詭異,都點了平常不敢嚐試的菜,要不都亂點。主餐我選擇羔羊肋排搭鴨肝,
( v' Z C2 j+ W* V$ V說也奇怪我其實在外用餐怎樣都不會點到羊排的,可能來到法月可以嚐鮮看看。
( J$ X' F. `# i/ o3 Y, [2 W8 ]主餐一樣可以選擇海鹽,我只記得其中一個是黑鹽【廢話】粉紅色好像是玫瑰之類的,
- s. P& f d$ ~& ?( t9 O8 N切第一刀的時候有嚇一跳,嫩翻了!光看照片是不是就覺得肉色很美【肉色?】,, d4 E. F; y7 Q( p& ^
而且處理上來幾乎沒什麼羊味,非常多汁,比起旁邊的醬汁我還是喜歡海鹽或是原味,
- j$ J9 l9 W) g綠色醬汁忘了是什麼但味道卻很深刻,可能是薄荷的原因,吃起來有點像牙膏【哈】!另一個則是紅酒醬汁。
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4 U. M# }' h% {7 v8 X' y$ i0 W其實主餐吃到一半就有點飽足感,可能是因為法式料理用餐步調比較緩慢。接下來也是期待點之一的甜點啦∼香草舒芙蕾,味道還不錯,口感鬆軟但我覺得偏濕,加上焦糖醬是完美組合吶!
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我們還加購了他們的馬卡龍,老實說我沒有很喜歡馬卡龍,5 _3 u" @* U. m5 e+ w) _+ p& d! i
因為一般馬卡龍對我來說都非常非常甜,但服務人員說可以試試看他們的馬卡龍,. K0 T. g p+ {5 Q
而且有新口味是花生,想說可以吃吃看。而且加購只要加50元,蠻實在的而且還有軟糖跟松露巧克力。
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顏色也是很粉嫩啊!馬卡龍真是賞心悅目的食物,結果吃起來比期待值高蠻多的,
* l; s. D6 e4 \先說味道好了花生真的是我第一次吃到,有點顛覆的感覺,真的比較不甜,7 X/ X Z f3 X1 L" w
算是普羅大眾都可以接受的味道,口感上外面蠻酥的裡面帶點濕潤,吃起來扎實, n; y. }5 T# q. c4 i; G0 F
總算是對馬卡龍有些許好感了!他們也有賣禮盒,當禮物送人也很不錯。
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飲料是蜂蜜鮮茶,但其實沒什麼特別的感覺,所以就不多介紹啦!3 K" w2 |4 r( X$ L( b
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這樣用餐下來,其實肚子還真是撐耶!因為對法國料理印象應該都是食物精緻份量不多,. [$ s* r/ r" N7 p+ E
也很注重擺盤,但其實每一道每一道這樣,加上都是慢慢的吃,會很有飽足感,2 P/ y* o0 ?6 f6 n9 V/ s3 e; G% M
用餐環境與服務態度都在之上,水平很高。雖然價錢會令人皺眉,但我覺得有它的價值在,
7 V7 \5 }+ R3 @- n1 J s# o& e9 ~只不過下次再來吃可能要過一陣子了!我個人非常推薦這間餐廳,
9 B! [* L* ~3 @( y5 d. d) t3 n; W約會及節日或是有外國朋友都可以去吃吃看。
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除此法月在用餐後一樣有問券填寫,但可以保留下面序號到他們粉絲團參加推薦的活動,
v8 Z% I6 G& f+ d* w$ @* ~: t3 Z還有機會再享用一次法月料理喔!【回家馬上】
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也給了我們春季新品的兌換券,不過我送給別人啦∼也讓其他人快去享用法月看看,+ ^2 e* _2 ~" w6 `
法月對料理的執著與用心,你絕對感受的到!
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6 }, J; ~ |1 k/ G" d; I官網:http://www.lafete.com.tw/News.php
( E0 Y J6 h* ^電話:0422521680( w8 A- e" v' H1 ]: f" ]* H. y* |, H
地址:台中市南屯區惠文路587號. S9 A8 H& k4 T4 Z6 f7 f
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