番茄炖牛腩

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3 k; q& J" S% ~- D  D) S" a2 F材料

0 |; @% j, N7 z& R; {牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量
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做法
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; u# y+ V( L- d1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。
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2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
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# w2 `$ }! a+ k7 b3 n# v0 K3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。
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4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
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0 U8 I: i0 {- R4 K5、炖到2小时左右，加入适量盐。

6、再炖30分钟左右即可上桌。
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