凤眼果焖鸭(6P)

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材料：鸭子、凤眼果、姜、柱候酱
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7 w" L  V% T3 S5 V8 V( q$ r* A调味料：盐、糖、生粉、酱油、酒

/ i' c! c. E# S/ n1 h做法：先把鸭子坎成块下调味料盐半小时。
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已剥好凤眼果。
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起锅下油，把鸭块均匀摊开，不要急于翻身，中火煎3分钟左右，等到一边金黄才翻身。
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3 `, ~6 ~' A7 N7 ]9 ^4 l3 i鸭肉的表面都干身了，这样焖起来的鸭肉嫩滑些。




; K5 e% p4 I3 V7 h7 C- x7 l加入适量的水，再下柱候酱两勺、片糖一小块。

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煮开后再把蘋婆也放下去，焖40分钟左右。


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