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查看:5163 回復:28 發表於 2023-3-2 11:43:18
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發表於 2023-1-26 07:15:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 糖醋排骨 [複製鏈接]

小排骨一斤600g、
3 W: n: i3 }7 C2 s  s青剛菜300g、
/ c1 c& N: d- j7 F& D/ C橄欖油2大匙、
* Y2 Q& C8 H$ N' B蕃茄醬200g、% v, K. \- p1 ^* O( x: k9 |
醬油2大匙、/ `1 W! \( b- a1 c. l5 `
水250cc、: T6 b  `4 v6 s
冰糖1大匙。+ u6 B! w# }  S9 N7 q, O) J
做法:
$ M# _  u4 E% Y) ?& }1 G1)將橄欖油燒熱,放入小排骨,略炒一下,再加入蕃茄醬及醬油,炒勻。2 F- M! H4 j# W2 K6 g4 x2 F
2)最後加入水250cc、冰糖1大匙,煮滾後,改小火煮約40分,使湯汁收乾一些。
: r! r3 N/ J0 }* r9 p" }3)起鍋,放在已經川燙且加了做料的青剛菜上即可。! Y5 M2 q% }* N) o# U' L) c

3 r; g/ C. L0 p1 c, J- Z註:
5 j. n9 S5 ]: J9 t7 q. {1)小排骨要先川燙過,去除肉上的汙物。
5 z$ r8 s6 p0 t  f5 j& T# }2)在煮排骨的同時,將青剛菜洗淨,縱切成1/4條,川燙。川燙時,加入少許鹽、橄欖油,墊底用。8 J  D  K  I" n' j3 \4 U
3)蕃茄醬選漢斯牌,濃度夠。' c/ [7 ~* k/ e) S9 e0 n, T) p
4)隨時注意火候,才能料理出美味來。
  C! `6 q  O  ^+ `" B1 E
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發表於 2023-1-29 13:41:15 | 顯示全部樓層
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這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!

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發表於 2023-2-1 12:59:41 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-1 13:00:07 | 顯示全部樓層

) w5 l: j7 `: V1 b6 {' r8 m& d絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

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發表於 2023-2-11 13:52:37 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-11 13:53:58 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:52:03 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:52:05 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:52:12 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-3-2 11:43:18 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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