- 註冊時間
- 2012-9-6
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1 天 連續簽到:1 天
|
【私房小炒圆白菜】
% V7 I' k l# N
/ J3 A$ P+ ^9 a% I, G【材料】
3 z. P' @5 Z+ Z2 s3 M4 q. q N圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙(5克)酱油1汤匙(15ml)五香粉1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)
* r, C" d! K! h+ x. k【做法】
( m6 ~8 F3 b9 }" ~: F' [0 y, {" Q" z4 I2 s8 I1 q
1 @; z$ ~" X/ z: s3 [% u3 c- A
( ]0 Y* M$ M; \& M
1. 将圆白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 ; X* F/ m6 E8 k2 B( N3 Y
0 f' i, S- A4 H1 D3 S4 h* h. j$ y2 P& D
7 M0 w) L* Q1 w; q4 t0 }
2.锅中加入油,待油7成热时,放入葱姜末爆香后,放入豆腐干,不要用铲子翻动。约半分钟,听到豆腐干发出“滋滋”声后,用铲子翻动,再用油煎一下另一面。这样,豆腐干比较香,也不容易散碎。 # W, |" R- c3 v& }* D: }7 G
& N+ Y; o: K9 K% b( A% n( O! \! }) {( M8 Q9 b
o! u2 E$ h4 l: ~0 {3.豆腐干煎膨松后,加入酱油和五香粉,再放入圆白菜,炒到稍软后,加盐和糖。倒入西红柿和火腿片,炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多,调入少许水淀粉也可。
* s; W% H% L+ b, i: l( h+ l: y$ j+ |, z- ?. ^! e
|
|