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【农家小炒肉】
4 |2 p$ Q' ?) B. I0 [! k【材料】
; I: R* l4 z* h鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋 # x0 I8 ]0 {2 n- E
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) D5 N/ A3 W$ ^/ [& i) v9 k【做法】
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1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
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2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
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7 N1 ^7 Q" ]1 q; h3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
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8 q1 ^. h9 o; ~. ^4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘
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發表於 2022-12-10 02:48:24