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材料
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主料:咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。
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9 c8 {* q/ u/ i* o辅料:生姜3片。
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5 n6 c; w. [; m) }+ l" e调料:精盐适量。! C( g8 K5 h+ [
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做法* F! r; v" p1 y! i4 f0 [
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一、为了吃猪蹄,把肉削下来吃了,剩下骨头,能吃不浪费,用来煲个汤当水喝;/ c7 D; o3 H8 N' d
4 l; G+ b0 Z/ W$ c" j" }二、高压锅放生姜3片,放入骨头,设置粥档调至30分钟;) Z! k0 T( \4 X4 |
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三、时间到后,用细密网筛撇去油星或油层;; o; {: ~+ i8 U4 u/ m& S
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四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮,切成八瓣,然后放入汤里,不盖盖子,再用煲粥档煮20分钟,OK,汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !
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6 p; S# W. K4 P, }: c7 Y r小诀窍5 c, O3 y( C2 a* O7 ^
w2 |! E1 W7 c8 ]$ d* y一、不建议煲汤时放盐;6 I5 k% f s* j7 i/ \% u2 S
3 g2 o. g/ A6 p二、水果和蔬菜不用煲太久。
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