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食材$ S# t* B6 }+ W0 @7 B3 t
地瓜粉或樹薯粉
8 R. ]+ X" t, L7 g6匙
2 G, f0 P% X# n/ A太白粉& C% \0 P/ z& Z0 e0 A4 j! O
3匙2 J# q: S, Y# k3 {. @0 Z
麵粉- H- L x0 h+ v2 o! b0 w2 o
1匙" h$ E: Y% `9 T% T6 g
水. {2 }# A0 c0 \- V+ U4 a# {2 Z
半米杯( ~! z9 q! |! d6 s" M
菜
% w# I) C1 m* s$ W自己愛的份量6 }. G G! q1 P, H
蛋 N9 k7 F8 R: r' c% A$ v0 e" t' h
一顆
' f0 M; c5 N$ z3 e. Z3 Y蝦仁等$ l% K3 F0 l2 O8 {6 `4 g
隨意
3 d0 _3 }! D" }! a0 X: E9 _9 m醬汁
4 D8 |4 I4 B3 g& s9 u番茄醬$ Q' T* O) m- j9 K! o0 E- L1 _$ P
2匙7 M* R1 N4 R/ [8 |* I+ M) U
豆腐乳或味噌$ y( @+ a' b, J& x7 X% _) t
些許9 t- [4 C% k( `* W4 W
糖
3 A" y; v5 J3 C' x6 q半匙4 a- u- c. }9 y' a7 t) v
水/ |4 Z% Z. @1 l: z$ q5 N- J" U
3匙
, X! ~* {, r! x1 |, J# z樹薯粉' R5 H# x' h5 y+ J8 G+ K! u4 l m
1匙$ {2 m) r5 F' ]6 R9 ~6 V% B% M
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂# S' d! i9 `+ j1 ?
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟4 k3 p6 I1 u& `) h7 K. z- U
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！
% K$ \: p2 |7 o7 v醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
% z, E4 F% Q6 g8 K& Q |by 在日本打滾的哈魯
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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