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食材
6 b/ Y: Q6 ?9 c g4 J大甲芋頭
8 a, V; g9 q8 @5 D1顆( A, _4 [, ^3 C- B5 h/ {
西谷米
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9 d6 C3 z+ B9 _/ ]9 I! d' @椰漿或椰奶9 F) S7 v5 f/ e1 X* l) `
1罐0 j7 x9 a. B5 }) y# ^& I! ~+ D* g
水% A* _0 u) I, L
2000cc+ i/ t0 k: c' u; w5 V
砂糖. y- C) F5 a# V% @: b# U
適量
* X2 D. y, H1 f: b. F+ l2 W5 G+ f奶粉(可省略)9 H1 I( |+ u3 p2 [1 J2 Y
2大匙
% }. K; \% I! P. I1 ^* Z, e' N食材大集合。
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芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡,外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
- I& f8 ]3 P0 A f. D/ r' ^" t芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡,外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
% T: I3 v8 i4 ?; N0 p, N; h取一深鍋,加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。$ o4 u1 @. u ` g0 k2 l1 U
取一深鍋,加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
/ x- d! @9 Q. X2 U% k另取一鍋加入半鍋的水,煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)5 b* C; J. ?% a$ p% Q4 E9 D! V
另取一鍋加入半鍋的水,煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
+ I: z9 n( _0 O蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起,放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。8 \" _, L4 k* C$ ]! r/ R, c
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起,放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。- T1 R6 V4 {2 J8 Z- _8 `9 j
待涼後放入冰箱冰涼涼的,吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
4 y; `6 ~+ R; _+ s" s0 e待涼後放入冰箱冰涼涼的,吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
* S5 \, p, }0 Xby 洪惠
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