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[小吃&甜餅] 芋香西米露 [複製鏈接]

食材4 D  T9 Y. j8 X* j' D6 j9 I! K+ S
大甲芋頭
/ n  d! b& _3 r1顆
. X1 A, u/ y* W西谷米
3 @# G* u8 i; \  w$ q100g2 z# n6 s( t; k7 M: H
椰漿或椰奶
, N4 l9 G* R3 h% O, p2 N6 V( t1罐! @/ W8 ]0 V; Q4 P

! n0 O, w! w% U, O2000cc. B5 ?6 M7 E+ s% |
砂糖
4 \# J& m# n" i: A, P2 M適量/ f' k- R+ \3 N# A" V! I, E
奶粉(可省略)
& ^1 l2 L7 z/ `2大匙
! G3 o' v) m6 [食材大集合。
% X. u/ a2 d) o; C! h( W食材大集合。
* \; o! `7 U! H芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡,外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓): s5 w& ~' R  W5 r3 N# a
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡,外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
& H2 N+ c: b  X取一深鍋,加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
* T$ v% r9 p4 o取一深鍋,加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。  l: D+ }" M5 Z8 T9 ^
另取一鍋加入半鍋的水,煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
8 z! }+ x3 z$ y; ]另取一鍋加入半鍋的水,煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)/ s: g* B9 M7 z
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起,放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。8 t9 @: u& Y6 H  u$ ?& J
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起,放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
3 ^' }* U) [- X( ?# @待涼後放入冰箱冰涼涼的,吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!; H# r- {1 c  J" A# w& l# i6 u" N! h
待涼後放入冰箱冰涼涼的,吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
# ^1 ^% F2 S! Z4 R: o2 J$ ]by 洪惠
0 P: Z- A; R2 D+ m7 S8 X1 O- _# V# A2 e  {5 X

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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