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[無圖菜譜] 焗烤起司洋蔥湯 [複製鏈接]

食材
# Y1 f, y0 f- B2 X  h洋蔥7 F! e, g& ~' C+ `
300g" H+ S5 J' @6 S. u9 v; T
奶油
/ Q( T/ k5 W  k% O5 a, i30g4 z' i. b$ T- Q) z4 ?3 |
沸水
& q* f: A, K8 y. Z3 `800ml
+ f2 D0 t% j4 Y% t9 M1 y肉桂葉8 `3 l, J, z& [3 F
1片
/ T! R  G$ @: B; p' |6 G西式高湯粉
6 R: k( l8 `1 L! M9 ]$ l5 P1/2湯匙8 Q; V. K, U9 \( D* [# i
鹽(隨自己喜好調整)+ N6 \9 R: c$ E; ~' r7 N3 f
1茶匙
; s" [4 C8 B5 q, s0 ]黑胡椒
1 E: P8 F: W. E' \" J7 m: q1 G少許+ b6 ^( j( I! d0 @
法國麵包
$ k  Y  `# }2 d; T: |& y5 |! O小3片
) _# c1 t) W, Z* G焗烤起司絲# D& V0 x1 ]  y! L
2湯匙
5 S5 u# Z  K' V3 U. \3 ~5 b準備食材、洋蔥切薄片。" o, ?; [; E# K( z) }8 N
準備食材、洋蔥切薄片。/ W$ r% O( _5 A( K: r8 K& D9 p
起鍋放入少許橄欖油,放入洋蔥翻炒均勻。* w# b0 R+ V& G6 y+ S, `
起鍋放入少許橄欖油,放入洋蔥翻炒均勻。
# `% |+ `" n4 p/ ]6 b翻炒過的洋蔥開中小火蓋上鍋蓋燜6分鐘可以加速炒洋蔥的時程。
: [7 B, S. ~$ e" S* z1 c翻炒過的洋蔥開中小火蓋上鍋蓋燜6分鐘可以加速炒洋蔥的時程。
3 g/ p+ Q' H* t( F起鍋放入奶油溶化。. E. s" w& W# |% P  g( H
起鍋放入奶油溶化。0 m. J6 Z2 {2 R, o& u
倒入燜好的洋蔥開始炒,炒約30-35分鐘變成咖啡色。
* M6 v) _8 b$ q( a, y6 F倒入燜好的洋蔥開始炒,炒約30-35分鐘變成咖啡色。* q  X* Z% }  T4 P' _
變成咖啡色的洋蔥放入麵粉1/2湯匙翻炒均勻。& ~5 G$ ~6 N. u" f  B, ^
變成咖啡色的洋蔥放入麵粉1/2湯匙翻炒均勻。
( q/ t3 m9 H2 X+ g倒入沸水800ml、月桂葉熬煮約10分鐘,再加入西式高湯粉1/2湯匙和1茶匙鹽混合滾開即可關火。
) B  D5 a( j% f6 i/ E倒入沸水800ml、月桂葉熬煮約10分鐘,再加入西式高湯粉1/2湯匙和1茶匙鹽混合滾開即可關火。
2 t0 W; `1 U' f( @把湯裝在烤盅裡放上法式麵包片、灑上起司送入烤箱200度8分鐘即完成。
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擺盤上桌即可享用。
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by 熊主婦料理手帳# E4 c; ]+ ]4 w1 p
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發表於 2021-4-28 01:51:38 | 顯示全部樓層
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發表於 2021-5-5 17:24:46 | 顯示全部樓層
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發表於 2021-8-9 19:41:29 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

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