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查看:605 回復:3 發表於 2020-5-8 11:56:55
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發表於 2020-5-5 10:52:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

[小吃&甜餅] 台南超人氣古早味美食「糯夫米糕」不再流浪~實體店面開始營業! [複製鏈接]

台南的小吃百百款,還有不少穿梭在城市裏的美食攤車,其中騎著腳踏車流浪的「糯夫米糕」出現在哪,哪裏就有排隊的人潮,可以算是超人氣的排隊傳統美食吧?幾年時間,糯夫米糕開店啦!小編馬上帶你來瞧瞧這一味讓人難忘的豬軟骨米糕~
台南|糯夫米糕
「糯夫米糕」的店面位於府前路一段,靠近小西門圓環這一邊,台南在地的人氣飲料店「甜又鮮」左邊,可以看見這面昆沙宮的牌樓,走進巷子裏便是了。
台南|糯夫米糕
走古早味路線的糯夫米糕,就在一棟三層樓的老房子裏,和旁邊的昆沙宮並肩而立,這個畫面毫無違和感,就像台南多數的巷弄美食一樣,低調卻十分有味道。
台南|糯夫米糕
糯夫米糕目前的營業時間,是從下午一點三十分開始販售,小編一點抵達時,昆沙宮的廟前已經站滿排隊的人潮了,可見即使「糯夫」從流浪的型態,轉換成店面的模式經營,那個滋味依舊讓人嚮往。
台南|糯夫米糕
店裏的人員持續著營業前的準備工作,同時向排隊的人潮宣導一些注意事項,像是排隊的位置、消費的方式等,希望讓流程更順暢,不影響到附近住戶的生活和交通~
台南|糯夫米糕
白底紅字的招牌,再搭配這個字體,真的有種讓人回到50、60年代的感覺,其實不只是招牌,店裏的裝潢、用具和擺設都同樣有韻味。
台南|糯夫米糕
像這組早期農村社會常見的綠色紗網櫥櫃,裏頭有木桶、瓷碗、杯子、磅秤,還有醬油瓶和筷子筒等等,整齊的排列在上面。
台南|糯夫米糕
角落這個頗有歷史的調味料品牌「獅牌」,他們有肉桂粉、甘草粉、五香粉等產品,而這個「白古月粉末」是什麼有人知道嗎?其實就是「白胡椒粉」啦!XD
台南|糯夫米糕
料理區有一個「米桶」,但它的造型是工廠才會看到的那種儲罐,真的很特別~旁邊通往二樓的樓梯,則是台式老宅常見「狹窄而陡峭」的磨石子樓梯設計。
台南|糯夫米糕
內用的白色碗具,整齊的堆疊在吧檯前,上面只印著「糯夫米糕」四個字,簡單卻頗有味道~
台南|糯夫米糕
糯夫米糕目前二樓的空間還沒有開放,所以現在內用的座位只有吧檯區的四、五個位置,坐在這裡,可以看到老闆打開桶蓋,冒出陣陣白煙的瞬間,還有那熟練的裝盛米糕的姿態。XD
台南|糯夫米糕台南|糯夫米糕
就這樣坐在街邊的座位用餐,和在餐廳用餐是完全不同的氛圍。
台南|糯夫米糕
如果不想花太多時間排隊等候座位,也可以直接在廟邊找位置站著、坐著享用美食,小編就看到好幾組客人直接端著米糕、羹湯在一旁品嚐。
台南|糯夫米糕
因為正值週末,這次排了將近一個小時才輪到小編,值不值得花這麼多時間等候就看個人取捨了~我們點了兩碗豬軟骨米糕和一碗魚翅羹。
台南|糯夫米糕
豬軟骨米糕
豬軟骨米糕可以說是糯夫米糕的代表作了~米糕的口感軟糯,不是那種粒粒分明的,小編夾了一口放進嘴裏,可以感受到很明顯的麻油、米酒香氣撲鼻而來,還有一些碎肉添增風味,簡單卻讓人印象深刻。
台南|糯夫米糕
裏頭還有這個口感軟中帶脆的「豬軟骨」,非常好入口,這使得米糕的口感、層次更豐富、多變一些~
台南|糯夫米糕
魚翅羹
而這碗「沒有魚翅的魚翅羹」就像是辦桌常見的那種羹湯,香菇的香氣濃郁,口味甘甜、滑順而不膩口,點一碗米糕再配一碗羹湯,便十分有飽足感了~
台南|糯夫米糕
如果你也喜歡這種簡單、樸實,卻令人難忘的古早味,那麼推薦你來試試「糯夫米糕」~附近還有小編之前介紹過的喧宵居酒屋、阿堂鹹粥和甜又鮮、万茶川等美食,來一趟讓人滿足的美食之旅吧!
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發表於 2020-5-7 12:07:00 | 顯示全部樓層
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偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!

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發表於 2020-5-8 11:56:55 | 顯示全部樓層
看了都饿了~~~有机会去吃

回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

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