菠菜鮮蝦濃湯

Popopapa123

1 B, `, P/ y# W% b* n預備食材
! D" j; e# T9 Y/ O" g好侍北海道濃湯(奶油) 　 1/2盒(95g)
( m( x2 M1 [$ c" o蝦子 　 15尾(225g)
1 W6 N; B7 ^2 H  D# j/ t+ I' S, Q9 O6 Z菠菜 　 1/2把(100g)
洋蔥 　 中型1個(200g)
4 J: ^3 a; N4 m) O( K馬鈴薯 　 中型2個(300g)
) s. e  N+ ^4 Z* u! G- o紅蘿蔔 　 中型1/2根(100g)
蛋 　 1個
8 c7 G% c% h5 d沙拉油 　 1大匙
水 　 700ml(3又1/2杯)
牛奶 　 100ml(1/2杯)


  P. }/ d1 B, N+ `/ P

步驟說明
* s2 F( V8 I4 _5 ?01 挑出蝦背中的沙腸。汆燙菠菜後切至3cm長短。洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔則切成一口大小。 將蛋水煮至熟後切碎備用。
$ o0 N) L4 j' N' N2 c8 h: }, b  ^02 炒鍋內加入沙拉油後熱鍋，翻炒步驟(1)的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔。
03 加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約20分鐘至食材變軟。
04 暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。
, M; g$ c- n9 p2 b  b05 倒入牛奶以及加入步驟(1)的蝦子後，再燉煮5分鐘左右。最後加入菠菜後煮至沸騰即可。
06 盛盤，擺上步驟(1)的水煮蛋裝飾。
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