辣么爱加州:舌尖上的加州大学十大特色美食了解一下

佐罗

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听够了美国学校信息，今天我们来聊聊吃的。
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7 C& B' U) c( a5 k! p; j4 [* x不要急着流口水，今天要说的是舌尖上的围绕着加州大学之美食。

准备好餐巾纸，小心流哈喇子！
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中国，是世界上最重视“吃”的民族，经过几千年的发展，中国有着博大精深的“食文化”。
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吃惯了中国八大菜系，风味小吃和特色家常菜的中国留学生，初到美国往往不能适应。
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9 y1 c1 m  O* K4 t2 G% Z! s9 \  ]所以学校附近的繁华度和饮食丰富性已经成为留学生择校的重要指标之一，今天我们就来介绍下加州的美食。


●1.加州卷●
; \1 @4 @: Z$ q著名的日式料理“加州寿司卷”。
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据说是在1970年代早期，由一家洛杉矶（Los Angeles）的寿司餐厅的师傅发明。
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  J2 k* A# W/ @& g  W当时的美国人并不习惯刺身寿司，于是师傅以牛油果取而代之，
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加入蟹肉及青瓜卷在一起，最终改良至把紫菜卷在中间，做成反卷，避免咀嚼紫菜时的不便。
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0 w* c3 Y. R% Y6 C改良过的加州卷深受美国人喜爱并在美国各地盛行。

% z  O: z. `; N; r- t' n●2.珍宝蟹●

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* i  Z* x( n+ ^7 k- v9 }% f6 C" g% |来了旧金山渔人码头（Fisherman's Wharf），一定要吃一顿新鲜的海鲜大餐！

1 t5 H5 {  F. h* |; u而珍宝蟹，就是海鲜大餐的精华。

8 w" ^7 t* b! ^$ `单只蟹就可以超过2公斤重，以蒸煮方式烹饪，肉质鲜美香甜，你心动了吗？
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●3. 蛤蜊浓汤●
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; X) ~$ f  r# A来了加州可千万不能错过蛤蜊浓汤！

( T! V$ s' Q1 `; `, ?( p靠海吃海的加州一年四季都有新鲜海产上岸，海鲜浓汤常见，而用面包做盘底的海鲜浓汤却稀罕。

9 c+ c5 _$ P/ x1 _$ D1 S1 o; g9 g: L海鲜慢慢吃，汤汁渐渐浸入面包中，最后连面包皮也一并吞下，唇齿留香。
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更妙的是，这样的浓汤在加州许多海鲜餐厅都有供应！

  m- @2 m' m% M●4.法式三明治●


虽然名叫“French Dip Sandwich”却是一份地道的加州美食。

8 M: V' u% T; C洛杉矶有两家餐厅声称它们是这种三明治的诞生地—— Cole's Pacific Electric Buffet和Philippe The Original。

) b' ?' s+ Q. E6 D8 i3 i热热的三明治和切成薄片的牛肉，搭配长棍面包以及必不可少的蘸汁，牛肉酱汁都浸入面包中，十分美味。

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4 {( L! Q& @8 X/ P7 C●5.蟹饼&蟹肉馄饨●
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: ]3 i% Y1 h, d3 @加州海鲜资源丰富，吃法也非常丰富。
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# _3 r( s% f/ L在蒙特瑞（Monterey），蟹肉有一种独特的吃法——厨师们会把蟹肉做成蟹饼（Crab Cake）与蟹肉馄饨（Crab Ravioli）。
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( t( D' H, f4 L1 s& d6 _在加州，除了新鲜的原料供应，你总能找到不一样的海鲜体验，来尝尝加州人为海鲜做的中式风格改版吧！
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. n6 i" p# ~7 P0 U8 ~) F1 L●6.生蚝●


6 ~5 u* W1 u: Y9 Y1 r9 \3 V' C加州海边有许多海鲜农场。
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9 p2 l3 |! w7 N/ H- G除了品尝肉质细滑的新鲜生蚝外，在旧金山（San Francisco）北侧的Point Reyes National Seashore，还有一个生蚝农场(Oyster Farm)，可以和大家一起比赛撬生蚝，好吃又好玩！


; d& P- ~4 c" e$ F) ~# U8 d/ w# W( u●7. 热软糖圣代●
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谁都吃过圣代（Sundaes)，但是在加州，你还是会被惊艳到！
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加州独特的热软糖圣代（Hot Fudge Sundaes），赋予软滑的冰淇淋无与伦比的Q弹感，绝对让舌尖有尝到加州阳光的感觉！
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- _. ~( o) A2 ?4 K: W4 N●8. Gelato●
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) O1 [7 F2 D* K& L% Z! nGelato可谓冰淇淋中的艺术品，它们属于“家庭私房菜”。
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加州许多海滩边都可以找到这样的Gelato小作坊，随制作者的个性与心情变换口味，所以世界上绝对没有两个味道一模一样的Gelato！

2 }0 n, t0 R6 M1 A. Y是不是也好奇，你会尝到哪种口味呢？
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# C2 L, L2 I$ F+ Q4 y; K●9.朱利安派●
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苹果派是美国人生活中比较常见的甜点，而圣地亚哥（San Diego）东北部的朱利安（Julian） 是一个以苹果派闻名的小城。
4 ?. U) p  q4 D/ Z( J% w这里所有街道上都有小店在卖各种pie，其中“Julian pie ”是美国最有名的苹果派之一。
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若来到圣地亚哥，就不要放过这个品尝正宗American Pie 的机会哟。
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  q1 _2 i* O& l; {4 J& E# U  Q% @●10. See’s Candy●

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6 q' o, I# n0 B& ?创立于洛杉矶（Los Angeles）的See’s Candy，是美国西部历史最悠久的糖果公司，其名气在美国可谓是家喻户晓。
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如果来美国，不妨先来一份See's Candy，从舌尖上开始品味美国人的生活；

- F0 Y- q; @; f, z% B: p% f4 Y4 B如果离开美国，不妨来一份See’s Candy带给亲朋好友让他们也体会一下你在美国的甜蜜生活。

* v& P: {, p& |6 G, Q4 O除此之外还有Turducken、各种烤鸡炸鸡、披萨、特色沙拉、汉堡、牛排和意面等等，各种美食数不胜数。


来源：海外网/搜狐教育/看米国的；编辑整理：掌中看米国

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