- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
) ?6 m3 P5 z) N# j
* e8 u3 \$ I4 Z5 C. M
工艺:煎
0 {/ a% u; E. R. }4 F' \8 x2 d+ n( l
难度:初级入门
X8 k A( V1 I4 m, M
, }# X& \) M/ V6 L3 t' ?# | 人数:2人份
' F5 _$ w+ F/ Q) K8 ~
* R9 f# z H5 W8 H 口味:咸鲜味* e7 Z7 d( c, B# d6 v
4 [: g2 h; @6 [ 准备时间:15分钟
5 q* Q( [, t9 |4 F5 N! [; m5 k* O" X
, t B. e/ y2 @4 _" A5 V, [' @ 烹饪时间:<10分钟
D: w$ j& R% ?2 \4 F# }& ?5 |: d( r9 {
“今年的元宵佳节恰逢西方情人节,据说19年一遇,人生有多少个19年啊,实属难得。洋宝不在身边,给了我和他二人世界的机会,所以,一向不喜凑热闹的我,决定亲自烹煮一顿美味的双节晚餐。美极干煎大明虾就是其中的一道,是晚餐中自我感觉最满意的一道菜,胖纸边吃边发出啧啧的赞叹声,6只大明虾顷刻间被两人干掉,再来6只也不为过,所以,贡献出来,与大家一起分享这份星级美味!”
' c$ S9 z" Q) r$ ]+ b i4 B {
: L* L* ~( o) `' w' K, Y0 H主料:明虾6只
% M: A- Q) x; g2 v$ X7 s- a! Q& q; z% l: T' [
调料:食盐1/2勺姜3片美极鲜味汁40克大蒜(脱水)5瓣红椒半个黑胡椒1勺糖1/3勺植物油适量6 y9 y, p2 ~ K- ]# @
& H) R3 y2 C' N; M8 B 美极干煎大明虾的做法% Z: y4 l8 p6 q3 `
- S: F" Y; o3 X$ p# M( l2 r. {
1.将大明虾的嘴和脚剪去,虾开背(先用剪刀剪开虾背的壳,然后再用刀将虾背肉划开)
* P1 j& q4 |/ s# e# w9 y9 ^
3 x9 q( f; Y" o6 b0 Y8 ~% D+ b- }2.加少许盐和黑胡椒腌制大明虾片刻
/ i, s6 _" s) _9 R t' i; a0 \1 |" B! }; Y8 O$ ?" M$ t
, X$ w2 P F* ]+ u# v: f
f: u5 F, C& o9 m7 m3.热平底锅,倒油,将虾一只只排放在锅中煎至两面金黄,出锅备用(这个时候的虾接近7分熟)
% E: |+ P7 s$ v! j5 K6 R& X6 {0 `1 L. }3 N' j7 J! U1 Z, p
( u, o$ R7 [6 w3 J$ Q9 |
( `8 q9 E: w4 ^4.在锅中的余油中,加入蒜末,姜末,红椒末一起煸炒到香/ s+ U% _. s9 [/ p L: n, b% f
2 j* p4 L6 s9 _: c: s1 |& A5.倒入美极鲜味汁,加入虾,一边烧一边将汁水往虾身上浇,以便虾尽快入味
& W" a3 [) G: b' D! q( l! g
7 r' J: s; ]4 w: S; N: d0 K! U: H1 m# x2 ~
% t% A0 [0 a: @6 c: S( L. [
6.再加少许糖调味,烧2分钟左右后出锅装盘,最后将锅中剩余的汁水淋在虾上即可& J; X* t( x# q; [6 m
1 j. f7 J7 w( B. z( z& l z
3 r& R0 t0 w3 k9 Z( T, @" ^7 P* Y! N' E% a* Q: P- P3 j, g: [
" I! I5 U/ \' |: A5 ]5 C
6 D0 z' V& c0 l$ T6 s+ M+ t+ ^3 D9 K, d& b
|
|