黄辣丁鲜蘑汤[8P]

spetoct

炸芋花[17p]
芋子的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋子还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。


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主料
' w- C7 y8 I) `. M: j. ]& F6 Q芋子 (380克) 鸡蛋 (一个) 面包屑 (半碗)
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调料
9 Y+ x, f$ G8 a4 N. [5 _1 F6 r盐巴 (少许) 调和油 (少许) 玉米淀粉 (150克) 千岛酱 (适量)


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  ' k. h* j" F- }$ m+ p芋子380克 鸡蛋一个 玉米淀粉150克 千岛酱适量 调和油少许 面包屑半碗 盐巴少许
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  $ {* Z) S, T' A) f  D, z- M; J
  .芋子切小块装起来。
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  5 N; k. @* T6 M2 r) k倒入破壁机内。
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  # U% q3 @& W9 i1 V5 i' a& U.启动果蔬功能，搅打的很细腻。
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  : A4 r/ q% }4 j7 E! F.倒出来装入大碗里，倒入少许的玉米淀粉和盐巴。
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  $ H# a0 e* j, h8 |7 j3 k
  .倒入锅内翻炒。
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  $ S! k7 `8 X# }, v) C" ~, b
  .收干所有的水分。.
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  ) F$ D! o9 L3 n) h再次装入大碗内倒入玉米淀粉和到不黏手即可。
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  5 L4 M7 o4 [3 G& G8 q! R.取出一小团摁入模具内。
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  1 z, x% K8 b$ \9 Y, ~5 S
  : Q9 ]2 v5 M$ r- A8 @/ J" h.放入蛋液滚一圈。
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  2 i. e8 O( G0 ].粘上面包屑，用手轻微摁一下以便它们黏住。
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  .装在无水的盘内。
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  炸锅盘内抹油，放入芋子花。.
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  * |$ q  [+ R4 G8 J: ?) D- k8 e
  放入180度预热好的炸锅里炸15分钟左右。
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  * q) g& _. i. U) m9 `7 ]- t3 Q.中间要取出翻面哦。
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  ) P1 ?( w6 _- `4 s! A: R3 H
  .吃的时候蘸千岛酱，味道很好哦。
  

小窍门：
" \6 ]6 I% ]* o; D5 q2 J4 f% [如果没有玉米淀粉可以用其他淀粉代替，还有不要一次加入边和边加这样不会太干。 芋子内也可以包入馅料哦，我喜欢蘸酱就没有包了。 如果没有空气炸锅可以放在油锅里炸，油温别太高不然会焦掉哦。 个人觉得粘上面包屑会比较好吃一些，我做了没有粘面包屑的就不受小朋友的欢迎了。
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