兔子馒头[12P]

huhao740329 · 發表於 2017-4-28 12:53:55

兔子馒头[12P]食材明细

兔子馒头的做法步骤

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1.酵母用温水融化，加到面粉中。
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/ v. | I, f! O. W r2.慢慢加入牛奶，拌成团。
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: G6 S C. q1 f; j3.揉成光滑的团。
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: _/ P2 H# S; h- p% s4.放温暖处发酵至两倍大。
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5.取出排气后搓成长条
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: E) I, E$ U3 p8 k8 A6.切成小剂子。
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$ v/ S1 X/ P1 q% J" q7.取一面团，稍擀，整理成如图一头大一头小的形状。
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8把小的一头卷上来沾上，可沾点水。
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9用剪刀从中间剪开，做兔子的耳朵。
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用黑芝麻或者豆子之类的做眼睛（这里我放了糖针，不行的哦，看后面就知道了）。
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( z1 Q2 c4 F i ]3 N/ k依次做好所有的兔子，放温暖处发酵20分钟左右。
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; r9 ?1 H V/ {大火蒸15-20分钟，闷3分钟左右再揭锅盖（揭开一看，放糖针的兔子哭得很伤心）。( }& i, u& G- j) [$ R

小窍门
蒸好后过两、三分钟再揭开锅盖，以免造成馒头忽遇冷气，出现回缩现象。
使用的厨具：蒸锅

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