黄辣丁鲜蘑汤[8P]

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炸芋花[17p]
& b, ]# q+ g8 p) {5 V% m芋子的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋子还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
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' C4 W, t# X6 A, C" E' P2 r主料
芋子 (380克) 鸡蛋 (一个) 面包屑 (半碗)
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调料
) W  ^4 y' T* l5 z' ?+ \, N# ]; i  N. w0 h6 J盐巴 (少许) 调和油 (少许) 玉米淀粉 (150克) 千岛酱 (适量)

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  3 d/ ~$ \. s8 i! @3 u芋子380克 鸡蛋一个 玉米淀粉150克 千岛酱适量 调和油少许 面包屑半碗 盐巴少许
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  .芋子切小块装起来。
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  倒入破壁机内。
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  6 a5 |! P# o6 B. ~2 r7 b  M6 d9 H8 e7 v.启动果蔬功能，搅打的很细腻。
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  .倒出来装入大碗里，倒入少许的玉米淀粉和盐巴。
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  .倒入锅内翻炒。
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  .收干所有的水分。.
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  4 n' ~+ x9 a1 P. @. q+ z+ \% a再次装入大碗内倒入玉米淀粉和到不黏手即可。
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  .取出一小团摁入模具内。
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  ) w2 H# g$ h7 D7 h8 Z( d.放入蛋液滚一圈。
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  .粘上面包屑，用手轻微摁一下以便它们黏住。
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  .装在无水的盘内。
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  炸锅盘内抹油，放入芋子花。.
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  $ j( C& M/ R* N( p: l& {放入180度预热好的炸锅里炸15分钟左右。
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  7 h- M2 t. ^8 F/ X/ A2 A.中间要取出翻面哦。
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  - V8 c# U6 w* k$ T/ G.吃的时候蘸千岛酱，味道很好哦。
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小窍门：
% V! B$ j, s' ]! s$ f( l" c2 h如果没有玉米淀粉可以用其他淀粉代替，还有不要一次加入边和边加这样不会太干。 芋子内也可以包入馅料哦，我喜欢蘸酱就没有包了。 如果没有空气炸锅可以放在油锅里炸，油温别太高不然会焦掉哦。 个人觉得粘上面包屑会比较好吃一些，我做了没有粘面包屑的就不受小朋友的欢迎了。

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